Aubergines binne de fruchten fan de plantaria's Solanaceae (in heulend relatyf fan in tomato) en komt út Yndia (neffens oare boarnen, fan Persia). Yn Jeropa wienen sy yn 'e Midsieuwen troch de Turken. Fan 'e santjinde ieu wiene se al yn' e súdlike en sintrale dielen wiidferspraat wurden - yn Itaalje, Roemenië, Bulgarije en Hongarije. Aubergine is wiidferspraat yn Transkaukasië. Mar yn súdlik Ruslân kaam dit griente allinich yn 'e XIX ieu en is noch net sa populêr as de súdlike en súdwestlike buorren. Bygelyks, Don Cossacks it iten net iens, hoewol't se te keap binne.
Mar, lykwols, de eagenplannen stadich, mar bewust binne de manier nei ús tabel, foaral troch minsken út Transkaukasië dy't dizze orizjinele fruit smaak lang fertsjinne hawwe en fansels yn 'e nuânses fan soarchferliening profitearje.
En se binne rjocht! De sûnens foardielen fan 'e ierappels steane bûten twifel. It wichtichste is om goed te rieden. Wy sille net ôfwike fan ferskate kulinaruze reizen, mar wy sille it basinsprinsel hâlde: net de ierappel yn 'e oalje, oars sil it fet wurde, tagelyk kinne jo fuortendaliks ferjitten oer hokker vitaminen yn' e ierappel steane - se binne gewoan net mear.
Much better om te koken of te bakjen op it griis, en nim de hûd ôf en smyt de sûrstsap (nei smaak). Hjirnei kinne jo in lekkere fekânsje kaviaar meitsje of gewoan tsjinje op in tafel yn in waarm of kâld foarm.
Wat binne vitaminen yn 'e ierappel?
Vitaminen binne de wichtichste faktor foar it befoarderjen fan de nuttichheid fan it fûgels.
De gearstalling fan it griente is sa:
- PP;
- B, B1, B2;
- C;
- izer;
- magnesium;
- zinc;
- potassium;
- calcium;
- manganese.
De enerzjywearde is mar 24 kcal per 100 gram pulp, wylst de frucht ryk is yn kohdhydraten.
Aubergine - sûnenssoarch
Auberginen kinne (en moatte wêze!) Brûkt foar sawol as en therapeutyske fiedings. It is benammen te witten fan har foardielen foar swangere en laatjende froulju - izer en oare mineralen sille de bloedskomponinsje ferbetterje en de immuniteit fan jo en jo poppe ferheegje.
Oarplant helpt om bloedere gear te ferbetterjen en hemoglobine te stabilisearjen, sûkertoer (oandacht, diabetika!), Ferbettert leef en siel, fersterket bloedfetten. It produkt hat ek antiseptyske en antibakterieljende aksje, en de fûgelsap süpt tûken fan plaque en fersterket enamel.
Leech kalorie iepent in breed oanbod mooglikheden foar it brûken fan aubergine foar gewichtsverlies. Dit kin in heulendag wêze, en in dieet, lykas it produkt draacht by it gewichtsverlies en tagelyk jout it lichem de needsaaklike vitaminstof, dat kin net allinich it metabolisme stimulearje. In pueble fan fekânsje - in poerbst jild foar bern!