Under de Europeeske favoriten is brokkoli ien fan 'e liedende plakken. Dizze foarkar foar dizze fertsjintwurdiger fan 'e koalfamylje is troch syn unike komposysje. Om brokkoli te iten wurdt oanbean yn ien of oare foarm: tsiis, fûst, damp.
Wat is brûkber brokkoli?
De gemyske gearstalling fan brokkoli is hiel kompleks, dat is de wearde fan dit produkt. Brokkoli befettet phytonutrients - dit binne komplekse biologyske kombinaasjes dy't de immune basis fan de plant meitsje. Wannear yngien wurde, begjinne dizze ferbouwen as antioxidanten te hanneljen, frije radikalen te foarkommen en te foarkommen fan toxinen.
Neist phytonutrients, befettet brokkoli:
- Omega-3 fatty-soarten, amino-acids en folaten;
- 66% fan kohohydraten fan brokkoli en sa'n 3% fan eauwen meitsje de echte wearde fan 'e fekânsje. En de protten fan dizze koald binne maklik oanbean en binne fergelykber yn nutrikeigenskippen mei de proteins fan fleis;
- Vitaminen yn brokkoli: Vitamin C yn grutte mengen, vitaminen B, PP, E, A, ensfh. Sa'n kompleks is opmerklik reflektearre yn 'e steat fan sûnens, hier en hûd;
- Makroeleminten: kalium, natrium, magnesium, kalium, fosforus;
- mikroeleminten: koper, selenium, manganese, izer, sink;
- Antikantyske aginten: sulforaphane, indole-3-karbine en synegrin. Dizze stoffen ferheegje de fermogen fan ymmuniteit om kanker-sellen te fjochtsjen, har reproduksje te stopjen en te ferneatigjen;
- fitontsidy - foarkommen fan it reprodusearjen fan patogene fungi en baktearjen yn it minsklik lichem.
It gebrûk fan brokkoli is manifestearre troch it systematysk brûken fan dit produkt foar iten. Fan dêrút kinne jo in ferskaat fan lekkere en sûne skiven koekje.
Brokkoli helpt om de sekeksje te ferbetterjen fan gile, fersmoarging, appetit , groei, ûntwikkeling, en ek de previnsje fan stroke, hertoanfallen, kanker.
Brokkoli yn diaken
De kalorie ynhâld fan brokkoli is tige leech en is allinich 30 ienheden. Troch dizze kalorike ynhâld en rike komposysje is brokkoli in gaadlik produkt foar diessen. Yn it proses fan fiedingsniet, wêrby't brokkoli befettet, is in ferbettering fan hûdstof, hûd, hûd reinigjen fan útkear en akne, geweldich gewichtsverlies.