Gewoanwei betelje in protte omtinken foar it ferpakjen fan produkten op in tafel, dy't normaal de ynhâld fan protten, fetten en kohdhydraten oanjûn . Fansels binne dizze stoffen ûnder de wichtichste "bouwmaterialen" fan it minsklik lichem, lykwols it konsept fan nutrike wearde bestiet net allinich. Nutrike wearde is de totaliteit fan alle biologyske aktive kombinaasjes yn in bepaald produkt, lykas vitaminen, mineralen en organike sûrden - allegear fan dizze substans binne wichtich foar it behâld fan minsklike sûnens. Sprekke oer de nutlike wearde fan buckwheat (boekwarm of porridge), moat men net allinich de basis trijaden (protten, fetten, kohohydraten) hâlde, mar ek rekken hâlde mei oare kombinaasjes dy't yn lytse, soms mikroskopyske bedragingen binne, yn dit nuttige produkt.
Jo sille lykwols oerienje dat in pear fan ús iten boekwite yn 'e soarte, meast gewoanlik koek fan koekje of it oanbiede, sa is it in protte nijsgjirriger om de nutrike wearde fan siedende boekeweat te learen.
Nutritional value of boiled beechwaasje
Earst binne se protesten, fetten en kohohrodaten, wêr't se sûnder harren binne. Beskate ryk fan boekeweat, de lêste, safolle as 18 g per 100 g fan it produkt (troch de manier, de measte binne komplekse, dat binne dyjingen dy't stadich spalt, jouwe enerzjy en in gefoel fan sêne foar in lange tiid). Proteins en fet yn dit skaai, lykas it sizzen giet "weintsje" - 3,6 g en 2,2 g respektivelik.
Fierders binne vitaminen, dy't ek lyts binne yn boekeweat pap: benammen binne se Vitaminen fan groep B, lykas A, E en PP, alhoewol de ynhâld fan ien fan harren gjin sels noch in tredde fan 'e deistige ferplichting docht.
En úteinlik mineralen - de wichtichste wearde fan boekeweat, dy't yn 'e fertroude produkt net allinich in protte is - it oantal en ferskaat fan ferskate makro- en mikroeleminten binne geweldig yndruk. Rjochters foar himsels - praktysk alle basisaksjes binne fertsjintwurdige yn boekeweat:
- fosforus - 9 mg;
- magnesium - 56 mg;
- sodium 4 mg;
- kalcium - 8 mg;
- Potassium - 110 mg;
- sulver - 27 mg.
En ek in protte mikroeleminten (sink, manganese, chrom, iodine, fluorine, molybdenum, ensfh.). Under dy sil Silicium, dy't de minske- immuniteit sterk makket, en de hûdstraf, stiet benammen, har 100 gram cookieheat befet hast 80% fan de deistige ferplichting. Mar it izer yn boekeweat pap, nettsjinsteande de protte mythen op dizze skoare, net folle - allinich 10% fan 'e needsaaklike norm, ek sûnder Vitamin C, is hast net ferwurke.
Yn 't algemien is boekeweat net allinich tige nutrige, har wearde as boarne fan needsaaklike stoffen, om de sûnens fan ús lichem te behâlden, it is dreech te oerspiele.