Teug foar kefir foar it pie hat in protte foardielen oer oare moarnsboarnen: it is snel en gewoan knet, hat gjin lange kontrôle nedich en jout as gefolch de gelegenheid om geweldige iten yn alle skaaimerken te krijen. Sokke basis is lykwols perfekt foar sawol sûkeliche as snacken.
Hoe tei mei kefir te koekje?
Elke resepsje foar kefir kin kin wurde realisearre, de ienfâldige easken fan 'e oanwêzige technology foldwaan en de oanwêzigens fan mienskiplike momint te ûnthâlden dy't it resultaat maklik maksimalisearje.
- Moar moat seie wurde foardat it knead wurde troch in sân, mei oxygen reitsje, wat de produkten ekstra pracht jaan sil.
- Wannear brûkt wurdt foar it loslitten fan soda, wurdt it mei Kefir mingd en tastien foar 10 minuten stean foardat de oare yngrediïten tafoegje. Iten binne foarkar heechsteande, dy't fuortendaliks tafoege wurdt oan it miel.
- Wannear't de net-floeide teigjen kennet, wurdt de miel yn partijen opstutsen, besiket de basis net te feroverjen, litte it soft en lytsklep.
Botterdough op kefir
Tûk as flúf op yoghurt, ûntwurpen neffens dit resept, hat in ferrassend delikte tekstuer. De produkten dy't makke binne binne sêft, loftich, lang bliuwt sêft en net stil. It ûntbrekken fan aaien yn dit gefal spilet op 'e foardielen fan bakkeigenskippen, nuver genôch, feroaret har kwaliteit foar better.
Yngrediades:
- wite moar - 3 beker;
- kefir - 1 glês;
- flokke heak - 1 sachet;
- granulearre sûker - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - ½ tsp;
- oaljefolle oalje - ¼ beker;
- meldige margarine of bûter - 50 g;
- vanilline - pine.
Preparatie
- Yn waarme kefir lûke sûker en sâlt, add vanilline, fekânsjeferrinnende oalje en sliepe margarine.
- It ûntbrekken stadichoan mingd mei it mjitten fan mjitten, in kneading soft base.
- Leave de tee op kefir foar in piet foar 30 minuten yn 'e hjitte, wêrnei't it brûkt wurdt foar de bedoelde doel.
Dach foar kurik op kefir en margarine
Teak foar kurik op kefir wurdt mingd mei it tafoegjen fan sêfte margarine op 'e jonkjes, wêrtroch't it ferrassend is sêft, sêfte, krommelich en tagelyk perfekt it formulier te hâlden. As de yoghurt net saer is, kinne jo ek de soda mei sûker ferliede om de karakteristike smaak en smaak dy't yn it tafoegjen yn 'e additie neutralisearje.
Yngrediades:
- wite moar - 3-4 glês;
- kefir - 2/3 beker;
- soda en bakpulver - 1 tsp elk;
- granulierte sûker - ½ st. spoons;
- sâlt - ¼ tsp spoon;
- smaak margarine - 250 g;
- eiokken - 2 pcs.
Preparatie
- It miel wurdt mingd mei in bakpulver.
- Spoene de jonkjes mei sûker, sâlt, soda en in sêfte margarine.
- In yolkpast streamde in bytsje waarme kefir, roeie.
- Trochgien yn in mingfoarm fan miel en bakpul, knead de tôke oan elastyk en uniformiteit.
Flüssige dough op Kefir foar pie
Flüssige dough op Kefir is snel en maklik knead en makket in prachtich smaakresultaat te krijen as it dekorjen fan pies mei ferskate filling. Typysk is it filling yn 'e foarm tusken twa lagen fan sa'n basis: yn' t earstal de helte fan 'e part fan' e teat, diele dan it filling, dat folle is mei de oare massa.
Yngrediades:
- kefir - 500 ml;
- ei - 1 stik;
- wynmole - 170 g;
- sâlte - in knyn;
- soda - ½ tsp.
Preparatie
- Yn Kefir add soda, sâlt, en nei 10 minuten, in ei en siede moarns ynfiere.
- Rin de floeibere ding goed op kefir foar piet oant it oplûken fan de mûlkeamers en gebrûk makket as rjochtstreeks.
Op it keieren fan dough foar keart
As opsje kinne jo in bakje op yoghurt meitsje sûnder heul mei bûter of margarine, dy't it betize skip mear nuttich en aromaat meitsje sil. In pear op sa'n basis wurdt taret yn in hast en kin yn minuten makke wurde, fral as jo gebrûkte komponinten fan 'e filling brûke.
Yngrediades:
- kefir - 500 ml;
- bûter - 150 g;
- aaien - 2 stikken;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- wynmole - 300 g;
- sâlt - ½ tsp;
- Bakpulver - 1½ tsp.
Preparatie
- Foar de smelte smaak bûter wurdt sâl en sâlte sûker tafoegje, kefir yn kefir en ynjizje de skippe aaien.
- Rin yn moarns mingd mei it bakpud.
- Brûk de reade teei op Kefir foar in jellyke pear om it produkt te dekorearjen.
Teat op Kefir sûnder aaien
Daken op yoghurt foar cakes yn 'e oven, kocht neffens de neikommende resipe, nettsjinsteande de ôfwêzigens fan aaien, is ferrassend sanlik, sêft en lekker. Sokke basis kin brûkt wurde om beide grutte items mei in filling te dekken, en lytse partijen, pearen, pizza en sels swietrokken, wylst it bedrach fan sûker fergruttet.
Yngrediades:
- kefir - 500 ml;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- soda - 1 teaspoon;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- wynmole - 500-600 g;
- Sâlte - ½-1 tsp.
Preparatie
- Yn in wat warskôge kefir, ûntbrekke de soda, ferlitte 10 minuten.
- Sâlje de sâlte en sûker foar it oplossen fan 'e kristallen, yn' e griene oalje, rydje.
- Trochgien yn 'e miel, knead de sêfte dough, dy't fuortendaliks brûkt wurde kin om de kij te dekken en it yn it oven te baken.
Shortbread op Kefir foar pie
Shortbread op yoghurt perfekt kombineare mei alle filling. Sokke basis kin brûkt wurde om produkten mei in multikomponint filling te kombinearjen, kombinearre mei krom of sûker. Yn dit gefal is de sânkok yn 'e műnbrún foarkommen yn' e mûs, ferspraat op 'e ûnderkant en muorren, en brûkte dêrnei it pie te dekken.
Yngrediades:
- kefir - 500 ml;
- bûter of margarine - 150 g;
- ei - 1 stik;
- soda - ½ tsp;
- Sûker - 2-4 tbsp. spoons;
- wynmole - 700 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
- Yn 'e smelde bûter add it beeaten, kefir en soda, opset.
- Sûker, sâlt tafoegje, ite en mjit in elastysk en net-kleaze basis foar de dekoraasje fan sandwiches.
- Foardat de basis brûkt wurdt, wurdt it 30 minuten yn 'e kuolkast bewarre.
Kefir dough foar sûkelich pie
De sûker molke basis foar it bakken is tige sûch en fiedend, dy't altyd spilet yn 'e geunst fan' e smaakmerkingen fan 'e produkten. Foar it opstellen fan bygelyks dough foar charlotte op kefir, kinne jo in wichtich ferskil tusken it resultaat wurde krigen en de klassike fariant fan dessert op in rein eggbasis: it piet draait in protte sûker en wetter.
Yngrediades:
- wite moar - 2 beker;
- aaien - 3 stikken;
- kefir - 1 glês;
- soda - 1 teaspoon;
- granulearre sûker - 1 glês.
Preparatie
- Beat de aaien mei sûker oant de foam en elke kristallen oplosse, soda yn it proses taheakke.
- Mije de aaipbasis mei kefir, tafoege miel en berikke de ûntbining fan mûlkeamers.
- Brûk de dough om in swiete pie te skiven mei fruchten of beienen.
Teak foar fleisjet op kefir
Dach op yoghurt foar itenjen yn it oven kin beide likse en dik wêze, lykas yn dit gefal, en as in filling gebrûk in griente-gemak of in komposysje basearre op it minst fleis. Plante oalje kin ferfongen wurde troch glêde smaak of margarine, en de mannichte mjit kin ôfhinklik wêze fanôf de begonende tichtens fan kefir.
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- kefir - 250 ml;
- wynmole - 2-3 beker;
- Sûker - 1 teelike;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- Sâlt en soda - foar ½ tsp.
Preparatie
- Yn waarm kefir, ferlitte de soda en ferlitte 10 minuten om te ferlappen.
- Sâlte sâlt en granulearre sûker taheakje, elke kristallen oplosse, giepe yn it grienteelje en ynjale it aaip yn 'e foam.
- Meitsje de siedde moarns yn lytse dielen en mjit in sêfte, tige lytsklepige dough op kefir foar in fleisjet.
Fast dough op Kefir foar pie
Fast dough op yoghurt, kocht neffens de neikommende resept, kin brûkt wurde foar dekoraasje fan sûkel- en snackprodukten, rollen, tsiis, pizza en oare pasten. Ungelikens fan de hefstofmatisme wurdt de basis krigen yn in saak fan minuten, wêrnei't it kin fuortendaliks brûkt wurde of nei in heale oeren kontrôle yn 'e waarmte.
Yngrediades:
- wynmole - 3-3,5 beker;
- kefir - 250 ml;
- droege hef - 10 g;
- Sûker - 2 teaspoons;
- oaljefolle oalje - ½ beker;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
- Yn waarm kefir sâlt sâlle, sûker, oalje.
- Meitsje de siedige moar mei de droege hef.
- Mienskip yn in bakje fan droege en wiete yngrediïnten en mingje.
- Yummige tech op kefir wurdt brûkt om dekoraasjes fuortendaliks oftekenje te kinnen of oan te jaan yn 'e waarmte foar 30-40 minuten.