Mei it begjin fan kâld wetter, is der in natuerlike winsk om josels omtinken te wêzen mei waarmte en comfort, lykas nourishing en nuttich iten. Mei dizze lêste binne wy ree om te helpen mei ienfâldige resepten fan doarpsekken, dy't wichtiger wêze as ea yn 'e hjerst en winterjûnen yn' e bedriuw fan in beker of tee of mûlke wyn.
Rustikale kurdekoar mei krûden
Wolle jo it earste stik fan apple jam brûke? Dan brûke jo it resept foar in licht kurdkok cookearre op rustysk manier. Yn it hert fan 'e delikatesse is in standert puff pastry, oanfolle mei in pynke fan sinnamon, en as in filler is in hertlike kasserole en in laach fan' e apple jam sels.
Yngrediades:
Foar de test:
- Butter - 190 g;
- miel - 340 g;
- granulearre sûker - 35 g;
- lintsje fan grûnzinn.
Foar it filling:
- appeljam - 480 ml;
- aaien - 3 stikken;
- granulearre sûker - 55 g;
- cottage cheese - 510 g;
- starch - 5 g.
Preparatie
As der in blender yn 'e regeling is, wurdt de tarieding fan' e pake filling nei de elemintêre klompje fan alle yngrediïnten, útsein appeljam, mei elkoar. Ek brûk in blender, kinne jo in sânbasis meitsje, wêrmei't iiskâlde oalje yn krûmkes mei sûker, sâlt en mâle yn ' Steam in pear sûkelade fan sineamde chips foar it dekor, en de oerbleaune dough oan 'e boaiem en de muorren fan it bakken. Fan boppe ôf distribute cottage cheese stuffing, lêze apple-jam en sprinkele alle krybeen. Pie moat op syn minst in oere útbringe yn in foarheaksel oant 180 graden oven.
Rustysk pie út ierappel tee mei fleis
Yngrediades:
- it minst fleis - 530 g;
- onion - 120 g;
- tomaten - 140 g;
- hurd tsiis - 170 g;
- in mingfoarm fan Provenkaal krûden - 1 teelike;
- potato-tuberkes - 1,1 kg;
- miel - 65 g;
- aaien - 6 pk.
Preparatie
Meitsje de skeljende tuberners oant kocht, en dan ljochtke har kjel en slaapje, de aaien te riden. Sâlt de smoargende ierappels en adde it miel oan. De dêrop resultaatde dough is ferspraat oer it mûle en sette yn in preeheat oant 180 graden oven foar 15 minuten.
Spasseruyte stikken fan lieten mei mingd wurdt it fleantún, tomato's tafoegje en de oerflak flüssigens fan har evaporearje. Sân it minne fleis mei sâlt en krûden, en kombinearje dan mei risseleaze tsiis en transferje oan 'e basis fan' e dough. Litte de kook yn 'e oven foar in heale oere in oere.
Italiaansk rustikale appeltsje
Apple pie yn 'e Italiaanske styl mear as in ienfâldige biskuit, dy't in tradisjonele kaas - ricotta, en in slach fan applen, fansels.
Yngrediades:
- Shortbread - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- granulearre sûker - 25 g;
- apples (grut) - 2 stikken;
- ei - 1 stik;
Preparatie
Rôlje de dau en meitsje in sirkel mei in diameter fan likernôch 30 sm. Stekke 3-4 kilometer fan de rânen en sette yn it sintrum in Ricotta mei aai en in lytse sûker. Oan 'e boppekant fan' e koartslaach distribje de skippen fan applen. Druk de rânen fan 'e dau om de filling te dekken, en sette it doarpke mei applen yn in foarheaksel oant 175 graden oven foar 30-35 minuten.
Frânsk rustyske pie mei huning
Yngrediades:
- onion - 130 g;
- purple-onion - 110 g;
- huning - 25 ml;
- Olive olie - 15 ml;
- twigs fan thyme - 2 pcs .;
- tafelwein - 45 ml;
- hurd tsiis - 160 g;
- ei - 1 stik;
- packing puff pastry.
Preparatie
Snel de űnen en set se yn in top mei olie oalje. Wannear't de stikken transparant wurde, besprekje se mei keamde blêden, wynje en huning, lit de wyn mei 2/3 fersprate, en de sûkertsjes ferwiderje en karamelearje.
Rôlje de teigjen, sprekje mei in laach fan tsiis en ferspriede de űnen yn 'e huning. De rânen litte tichte en lieten de toets yn in foarheakke oant 190 graden oven foar 20-25 minuten.