In donk mei prune en apples is in lekkere skip foar leafhawwers fan heulende koken. It hat in leuke sûpe smaak en is populêr yn 'e lannen fan sintraal Jeropa. Dit skip is perfekt foar in feestlik famyljehûn. It fleis draait ekstreem sêft en geweldich sêfte, en pruimen yn kombinaasje mei applen jouwe it in godlike smaak en in noflike sûker en saer smaak dy't gjinien ûnferskillich litte sil. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in beukje mei prune en apples goed goedkeare.
Duck mei pakken en puebels oanbean
Yngrediades:
Foar de dok:
- potatoes - 1 kg;
- apples - 4 stikken;
- salt;
- duck - 1 stik;
- olie oalje;
- granulearre sûker - 25 g;
- citrus juice;
- prune - 200 g;
- thyme - 1 branch;
- griene oliven - 10 pcs .;
- flüssige huning - 15 ml.
Foar saus:
- port wyn - 50 ml;
- miel - 5 g;
- prune - 7 pcs.
Preparatie
Dus, foardat de tarieding begjint, meitsje wy alle nedige produkten om, wachtsje se en droegje se. De beuk is ûntstien, opslein as it nedich is, ferwurkje wy de fûgels ûnder de tap en lit it grûn droege. Dêrnei reitsje wy it fleis fan alle kanten mei sâlt, grûnpiper en droege krûden op wil: pearels, koarmerk of basil. Prúnen wurde 15 minuten yn waarme wetter socht, dan wurdt droege en ferdield yn heale. Fan 'e applen ferliest wy de kearn, snipe yn lytse kubes en besprekke mei friske squeezed citrusap. No, kombinearje alle yngrediïnten yn ien bakje, sprekje mei sûker en mingje. De resultaten massa fan it fetten fan in fûgel, it fêststellen fan de gat mei toskeppels, plasterje de doar mei huning en ferspuide it op in bakblêd, smoarre mei oliveelje, wer werom.