Carborane kin it basisrezept foar neaken wurde neamd, dy't elke entûsjaste kok witte moatte. Besykje dit skûtel, jo sille gewoan syn fans bliuwe. Fan 'e beskreaune resepto's leare jo hoe't jo in echte pasta carbonara te thúzje en har net hiel tradysjonele farianten.
Hoe meitsje in paste fan carbonara thús mei spek en krom te bereiden?
Yngrediades:
- spaghetti - 365 g;
- Bacon - 165 g;
- jonkjes fan frisse hûnenen - 3 pcs .;
- Parmesan - 75 g;
- crème 33% - 125 ml;
- knoflook - 3 tosken;
- piper en sâlt.
Preparatie
De haadbestanders fan carbonara binne tagelyk taret - spaghetti en saus foar har mei spek. Slipe dikke slikken, en dan yn lytse streken fan spesiaal en feine de skielde kloklokken.
Spaghetti wurdt stjoerd nei siedende wetter en kocht oant klear.
Ûnderwilens, fretten stikken spektoanen yn in frettenpanne, tafoege knoflook, wachtsje in minuut en fuortsmite fan waarmte. Ferkearje feint Parmesan, mei smaak en smaak mingje yn in bôle mei jokjes.
Ienris de carbonara base - spaghetti is gekocht, it wetter allinich, sied mei in mingde fan tsiis en jokjes en add it rûzere arbeider. Stir alles en tsjinne fuortendaliks op in waarm patje. Feest it feiligens mei geweldige swart piper.
Hoe kinne jo in karamelpaste mei ham en krûk kooe?
Yngrediades:
- spaghetti - 365 g;
- ham - 225 g;
- ei-jokjes - 3 stikken;
- crème 33% - 125 ml;
- Parmesan - 135 g;
- knoflook - 2-3 tosken;
- greens, sâlte, swarte piper.
Preparatie
Stap de spaghetti en frysje de skippen fan ham mei knole. Oan 'e ein fan' e brún, foegje in lyts knippe greens, wachtsje ien of twa minuten en bewarje.
Yn in aparte kontener mingje de jonkjes mei smaak en feilige roaster Parmesan, sâlje en sakje de massa yn 'e dampbêd, rêde altyd net siedend.
Ienris de spaghetti is klear om te dragen, foegje de iis-smaak saus, spiisde ham en reitsje yn deselde bak.
Pasta carbonara tsjinne fuortendaliks op in waarm plaat, in tafoeging fan krûden en it siedjen mei piper.
Hoe lekker is in karotara paste te koekjen - in fegetarysk resept
Yngrediades:
- spaghetti - 275 g;
- in lytse sûkini - 1 stik;
- swiete piper - 45 g;
- carrots - 45 g;
- bulb - 25 g;
- Parmesan of likense hurde tsiis - 125 g;
- olie oalje.
Saus:
- Ie is frisse, selektearje - 2 pcs .;
- Parmesan - 35 g;
- Grykske yoghurt - 55 ml;
Preparatie
Planen fan karotten en sûkini, snijden yn lytse streken, en piper en űnen yn lytse kubes. Yn in frettenpanne, heul olivelje, sjogge hier leger en stappe, dekearje, rimje (15 minuten).
Nu fertel hoe't jo saus meitsje foar de paste fan de carbonara. Waskere aaien yn in bôle mei joghurt, fûgje fettige tsiis, sâlt en mingje.
Spaghetti wurdt stjoerd nei siedende wetter en kocht oant klear. Slaen it wetter, set it pasta op in waarm plaat. Boppe-oan, ferjaan de fegetaryske filling en tsjinje, sprekt groetend mei risseleaze tsiis.
Pasta carbonara mei paddestoelen en bacon - resepsje
Yngrediades:
- spaghetti - 375 g;
- Bacon - 165 g;
- fekzels grutte - 8-10 stikken;
- krêft op syn minst 33% - 265 ml;
- Parmesan of oare ferlykbere tsiis - 115 g;
- in knob fan knobel;
- swarte piper;
- Olive olie (kwaliteit, kâld drukke) - 35 ml;
- sâlt.
Preparatie
Yn in foldwaande grutte kontener mei sâlt wetter, koel de spaghetti.
Op in heule frettenpanne mei olivelje, stjoere in lytse happe knoflook, en nei in minuut foegje knikke paddestoelen en houtbean. Allegear moat spiisd wurde oant de sprúkflieide evaporate en in lyts skitterje. Nim no yn 'e smaak en, sa gau as se begjinne te kôchjen, snoeide de pearse parmesan. Stir en foegje fuortendaliks de fjoer ôf. Kombinearje de saus mei hege spaghetti en tsjinje, spesjaal spesjaal mei parmesan en sêne mei swarte piper.