Escalope is in glêde, rûne en dreee stik fan fleis dat krêft of bakt is fan beide kanten. As sideopsje, alles wat kombinearret mei fleis: boekeweat, ierappels, rice, pasta is perfekt foar. Litte wy sykje mei jo hoe't jo in escalope yn 'e oven koetsje en jo heulenden mei dit skande skip besykje.
Escalop fan swart yn 'e oven
Yngrediades:
- pork - 600 g;
- kaas fan hurde soarten - 80 g;
- ei - 1 stik;
- knoflook - 3 klokken;
- brún crumbs - 100 g;
- oaljefant;
- pearelsgrins, sâltblêden - foar dekoraasje;
- Pfeffer, sâlt - te tastean.
Preparatie
Om it escalop yn 'e oven te meitsjen, wurdt it swart grûnwolle gewaakt, droege en dan yn lytse stikken snuurt. Dêrnei slute wy se in bytsje, sâlt en piper om te tastejen. Dêrnei wurdt elk stikje fleis yn in panne mei de tafoeging oalje oalje, foar sawat 2 minuten.
Yn 'e tuskentiid wekkerje op' e lytse rôtke tsiis, foegje oan it breidkrûm, knappe knoflook en in lyts fiedingsoal. Alle sertifyk mingje en it aaien jokje. Dêrnei fetje wy de panne mei fekânsje olie, wy ferspriede op it gebrûkte escalopen, en fan boppe ôf sille wy it fleis mei it eardere preegemyske fet fetje. Wy stjoere de panne nei de oven en keapje de escalope foar 15 minuten, by in temperatuer fan 200 ° C. By it servearjen op 'e tafel, dekorje it skûtel mei frisse sôteblêden en pearelsgrins.
Rezept für Schweine-Escalope mit Tomaten
Yngrediades:
- pork - 800 g;
- hurd tsiis - 100 g;
- tomato - 1 pc .;
- pearelsgrins - om te tastejen;
- Wyntrip - 1 tbsp. spoon;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- Pfeffer, sâlt - te tastean.
Preparatie
Wy nimme swart, it waskjen, droegje it, en dan snij it yn lytse stikjes. Dêrnei sloegen wy it fleis, sâlt en piper. Yn in bakje mingje it grienteel en de wyn, in lyts sâlt. De resultate marinade fet elk stik fleis en set dizze 2 oeren yn 'e kuolkast. Dan frije wy de sjippebuorren yn in frettenpane, mar allinnich op ien side. Myn tomaten en snijje yn muggen, tsiis - dûnsplaten. Wy roast it roastere fleis yn in bakende skûtel, fan boppe ôf sette wy de tomaten en tsiis. Wy stjoe alles nei de oven en wachtsje oant de tsiis folslein ferdwine is. Foar it servearjen, spiisje it skûtel mei hout pearels.
Porkselskalopen mei piljes yn 'e oven
Yngrediades:
- pork - 800 g;
- wyt brea - 100 g;
- frisse kampassons - 200 g;
- bûter - 80 g;
- tomato saus - 250 ml;
- knoflook - 3 klokken;
- greens fan dill - as winsklik;
- Pfeffer, sâlt - te tastean.
Preparatie
Hoe te meitsjen fan snelders mei piljes? Om dit te dwaan, nimme it fleis, sûkerreine, droege, en dan yn stikken mei in dikte fan likernôch 1,5 sintimeter.