Meitsje in geweldige risping fan "bosken kado", in soad huzen binne fragen hoe't se huning champignons te lekker meitsje en lekker meitsje foar takomstige gebrûk. In pear ienfâldige oanbiedingen en nijsgjirrige reseptjes sille koekjes helpe mei problemen te sammeljen fluch, mei wille en sûnder geweld.
Opyata - hoe te skjinjen en te koken?
Trochdat dizze fungi bosk binne, is it wichtich om se foar it gebrûk kwalitich te meitsjen en te witten hoe't se de huning-agarik goed skjinmeitsje. Dit moat fuortendaliks dien wurde, sa gau't se thús holden wienen.
- Earst fan 'e kneppelje de film ûnder de kap.
- Boaiemplakken en wormholes befetsje.
- Spiisje de piljes ûnder wetterfloeien, ferwiderje de brún.
- Foardielje jo jild mei huning agarics, poddestêden moatte yn sâlt wetter wurde kocht: hout - 10 minuten, hiel - 20 minuten.
- Nei digestion wurde piljes yn in kolander ferwurke en natuerlik droege.
Wat kinne jo dogge?
Elke resepten mei huning agarics binne ienfâldich en ûnbebied. Hast elke skip kinne oanpast wurde oan dizze piljes. As jo ienfâldige oanbefellingen folgje foar har tarieding, reinigjen en fersmoarging, sil elke skûtel útskuldigje.
- Delicious reizen mei huning agarics binne tige maklik om te ymplemintearjen. De swiete smaak yn 'e toarst is maksimaal ûntdutsen mei de tafoeging fan rêde linen.
- Delikaal soep kin gekocht wurde fan kofje of teeaten bried - dit is de ideale oplossing om te satetiearjen fan dyjingen dy't oan in sûn diet of in lean-menu oanhâlde.
- Alle soarten snackbakken sille mei in ûnferoarsk ljochte smaak, ideeën foar iten koenen, helpe om de fraach te meitsjen fan 'e hokker agarics op in nije en ungewisse manier te koekjen.
- Salades fan bried of pickele poddels sille perfekt mei it filling fan it feestlike menu komme.
Soup mei piljes - resipe
Delicious soep mei pilzjes fris, pre-spiisd, it docht geweldich smaak en befredigjend. Mushrooms perfekt ferfange de fleisbestannen, sûttrearje de sêne mei fegetaryfermin, om't jo it oanbiede kinne oan dyjingen dy't oanwêzich binne foar in goede fiedingsnivo. Dit resepsje is tradisjoneel en minimalistysk.
Yngrediades:
- koarte huningpilsen - 300 g;
- ion - ½ pcs .;
- potatoes - 3 pc .;
- woartels - ½ pcs .;
- greens - 20 g;
- broth - 3 liter;
- sâlt, bôleblêd, oalje foar fretten.
Preparatie
- Yn 'e siedende bún sette de snoeide ierappels.
- Fan lieten en woartels meitsje in wekker, foegje poddels oan, brom oant it lêste is klear.
- Set de bôle yn 'e soap, sâlje, sakje de laurushka.
- Soargje 10 minuten, as it oanfollen oanfollet greens.
Mushrooms bried mei ounse - resipe
Nei it poppen fan poddielen, de earste opsje is hoe't se huning-agarik meitsje, wurdt it in ienfâldige toetsje mei sipel. It resepsje mei krûden oanfollje, in knobel fan knoksel en smaak wurde op 'e hichte fan sûkerke smaak opsteld. Dit poerbêste heille past goed mei elke garnij: cerealen, pasta of gekke (bakken) griente.
Yngrediades:
- pompoen - 500 g;
- onion - 1 stuk;
- sûker - 150 ml;
- dill - 30 g;
- knoflook - 1 tosken;
- sâlt, oalje foar itenjen.
Preparatie
- Pilze foarkomme, droech.
- Spasserovat kwartaal fan in bôge, fjouwe poddels.
- Fry oant de poddels binne klear, sâlt. Om fan it fjoer te gean.
- Smeie smaak mei hokke knoflook, gie yn 'e bôle pan, mingje.
- Wetter Greens
- Mushrooms mei in sûch en sûker binne foar 10 minuten yninfeart.
Hoe kinne piljes mei ierappels frije?
Dy kulinarêre saakkundigen dy't net kinne hoe't jo koartlynte huning koekje kinne, lekker en befredigjend sil fan 'e neikommende resept profitearje. In folweardige selsfoarsjennende skip wurdt yn twa stapkes taret: earste spiisde paddestoelen, skieden potato's, dan wurde alle yngrediïnten mingde en oanbean. In bysûndere geur is de griene sipel tafoege foardoar tsjinje.
Yngrediades:
- honing agarik - 500 g;
- potatoes - 700 g;
- onion - 1 pc .;
- griene hynders - 4 fieders;
- sâlt, oalje;
- greens;
- Knoflook - 1 tosken.
Preparatie
- Sparke de sûch, toetsje de gekke en droege huning agariks.
- Yn in oare panne fry de ierappels oant gouden brún.
- Melk potatoes mei huning agarics, ferslepe ûnder it lid foar 5 minuten.
- Sâlt, smyt tongersdeitele knokke, sette ôf.
- Foar it servearjen, snij de beuken greens en tongen.
Pie mei pilzeseferve
Delicious snack cake mei huningpilos kinne op in puff of sânteach bakt wurde. In gaadlike oanfolling sil tsiis en lezones fan aaien wêze, de lêste sil de filling soargje dat it fillingproses net brekt. It iten giet tige lekker en tefreden. It pie is goed as yn in waarm foarm, en yn in gekleurd en de oare deis.
Yngrediades:
- ûnkurte koartske pastoar - 500 g;
- honing agarik - 500 g;
- aaien - 2 stikken;
- Miel - 2 s. l .;
- kaas - 200 g;
- ion - ½ pc.
Preparatie
- Teint rôlje, yn in foarm mei de kanten set, útskroeve.
- Pierce de boaiem mei in gabel, dek it parsjemint, dekke mei poppen.
- Bake foar 15 minuten, koel.
- Iten besparje, poddestilen ynlade, brouwe oant klear, sâlt.
- Meitsje it mjit, mingje, yn 'e mûs set.
- Jou de mingde aaien, slûke de filling.
- Sprinkle mei tsiis, bakke foar 20 minuten.
Julien mei paddestoelen - resepsje
Unbelievlik dûkens is in julien mei piljes . It ferneamde skip wurdt op ferskate wizen opsteld: yn kokosnota's, poten of yn in foarm as in snackcook bakte, dit beynfloedet de smaak net. In opfretsje sil it gala menu mei sukses folslein folje, en it nuttich meitsje sil hapke fleis helpe, wat perfekt kombinearret mei poddestuollen.
Yngrediades:
- Pilsen - 1 kg;
- kip - 1 kg;
- onion - 1 stuk;
- kaas - 300 g;
- aaien - 2 stikken;
- miel - 3 tbsp. l .;
- sûker - 3 tbsp. l .;
- sâlt, oalje foar itenjen.
Preparatie
- Sparse-tongeljes, fjouwe poddels, simmer oant flüssig evaporearret.
- Meitsje de hûd yn, hurde knappe. Fry oant klear, sâlt.
- Muor taheakje, rûzje, adde sûker.
- Yn 'e kokosmilch distribearje de filling, oer de mingde aaien, sûgje mei tsiis.
- Bake foar 25 minuten by 190.
Mushroom salade mei piljes
It resipe foar pils salze salat mei paddestoelen wurdt troch eltse kofje behearske, it skûtel is hiel ienfâldich, ûnprentintysk yn it koetsjen, it is wichtich om de pilsen yn 't foar te kommen. Natuerlike Russyske treatsjes soargje oan alle leafhawwers fan tradysjonele iten, it giet goed en sil goed mei honger yn 'e moarns omgean. De tarieding sil net mear as in oere nimme.
Yngrediades:
- koar - 500 g;
- huning agarik - 700 g;
- ounzjes en woartels - 1 pc .;
- salt;
- oalje - 3 tbsp. l .;
- wetter - 1 liter.
Preparatie
- Shred kabbel, yn in toptop set, wetter en oalje, sâlt.
- Tomite 5 minuten, sette ôf.
- Zwiebelen en woartels feine hurd, krûpe yn oalje, yn koesje.
- Fry de poddestêden, hieltyd stil. Oerstap nei koar.
- Sâlt it skûtel, mingde en dekke.
- Ferwiderje 15 minuten, bestjoere in fearnsjier fan in oere.
Salade mei piljes - resipe
As regel wurdt sâlt mei huningpilosjes opsteld út sierdige paddestoelen, mei fretten snack wurdt minder faak dien. De meast foarkommende opsje is "Polyanka", it sjocht yndrukwekkend, en de smaak is lekker. Om de kalorike ynhâld fan it skûtel te ferleegjen sil de ferfanging fan mayonaise mei yoghurt helpe. Meitsje in djippe saladesfeil en fiedingsfilm foarôfgeand, mei har help, it skûtel wurdt goed makke.
Yngrediades:
- picklige huningpilsen - 150 g;
- potatoes yn unifoarm - 3 pc .;
- kocht boarst - 250 g;
- gemalen komkommers - 3 stikken;
- hurd kobalt aaien - 3 stikken;
- yoghurt - 100 ml;
- onion grien en dill - 40 g.
Preparatie
- De saladesfeart mei in film omfetsje, lizze de earste glêzen poddels, folje it mei houtdol en ounjes.
- Elke laach moat mei joghurt bewege wurde.
- Oer de griene fersprieding fan griene ierappel, folge troch smoardede fleach, hapke eieren en komkommers.
- Set de salade yn 'e fridge foar 1 oere.
- Foar it servearjen, turne de saladesfeart op it skûtel, foegje de film wis fan ôf.
Wat te meitsjen mei muffins foar de winter?
As jo in protte lekkere piljes behandele hawwe, is der in fraach hoe't jo foar de winterpilze opjaan en opslute foar lekker snacks.
- Prioriteit resepten mei piljes foar de winter sâltsje. Der binne in protte opsjes foar beetsjen, mar tradisjoneel, yn dúdlike soleel, is de meast populêrste en wurdt beskôge as de meast lekker.
- Appetisier yn 'e foarm fan appetitarisearjend kaviaar sil gjinien oerlevere, benammen fans fan ungewoane keuken.
- De maklikste manier om frisse huning agariks te hâlden is har te frijen.
- Droege poddielen besette lytser romte yn it proses fan opslach, en smaak en aromaatyske kwaliteiten bliuwt net mei dizze metoade fan it ferwurkjen.
Marinearre paddestoelen mei smaak
De smakelige sôkere hunke agariks wurde op in ienfâldige manier makke, soleare en sûker wurde beskôge as de meast akseptabel. De blokje wurdt alle winter yn in noflike keamer opslein, it is net fersmoarge en bliuwt transparant. Dit resepsje kin benammen basearre wurde, it is gaadlik foar begjinners en dejingen dy't bang binne om ferlykbere tariedingen te nimmen - it resultaat sil yn elts gefal poerbêst wêze.
Yngrediades:
- Pilsen - 1 kg;
- wetter - 1 l;
- - 50 ml;
- Sâlt en sûker - 2 tbsp. l .;
- Laurushka - 2 blêden;
- poppen ierappels swart en dún - 5 pcs .;
- knokjes - 4 pk.
Preparatie
- Klikke mash, waskje, brún wiskje.
- Kâld wetter, leave foar 12 oeren.
- Slaen it wetter, pilûsen spüle, skjin wetter, koken foar 20 minuten. Foam foegje.
- Straat de huning agarik troch in kolander.
- Yn in keuken mingje in liter fan wetter, wyn, sâlt, sûker, poppen en toanen, toetsje de laurel.
- Bring de soleil nei it koel, foegje de poddielen oan, koekje foar 30 minuten.
- Fertel champignons yn sterilisearre glêzen, spielje soleil, roll.
- Wapje de kanen mei in blanket, nei in dei, set se yn in noflike keamer.
Kaviaar mei knobel
Kaviaar mei tomaten foar winter sil oan elke leafhawwer fan 'e nijsgjirrige snacks beropje. Ekspresearre pilzige smaak tafoegings knoksel en tomaten, yn 't algemien, de yngrediïnten binne tige harmonieus kombinearre. It artikulier freget ekstra sterilisaasje, in preek foar in grut pot fan wetter te meitsjen, in tuch op 'e boaiem set.
Yngrediades:
- Pilsen - 1 kg;
- tomaten - 200 g;
- onion - 100 g;
- knoflook - 2 tosken;
- karotten - 100 g;
- grienteel - 20 ml;
- sâlt.
Preparatie
- Kook de gekoardige paddestoelen yn in frettenpanne oant kocht.
- Sparse-sipel, grate woartels, slaapte tomatoes, frije oant it sâl ferdwynt.
- Fertel yn 'e fegetaryfrije poddels, mingde knoflook, simmer foar in oar 10 minuten.
- Meitsje alle blender, yn jarren set, yn in panne mei wetter yn sterilisearje.
- Bankkorken, skjin ûnder in blanket, yn in dei setten yn 'e kelder.
Hoe kinne huning agariks thús frije?
Ideale winst foar winter - frije. Mushrooms behelje in frisse smaak en aroma, se wurde brûkt foar itenjen fan sûpen, spiis mei ierappel of sûker-smaak, bakke-snack-koeken, se wurde brûkt as jo graach, yn alle gefallen, de skippen mei har altyd leave appetitearje, lykas yn 'e hjerst.
- Nei kolleksje moatte de poddestoenen fuortendaliks gield wurde, wosken, alle brêge fuorthelle.
- Boil agarike huning foar 20 minuten yn wat sâlt wetter.
- Werje it werom yn in kolander, lit it dan op in handdoek spuie en it druk goed, sadat gjin drippen bliuwe.
- Spreke de piljes op 'e pallet yn ien ljocht. Freeze.
- Fertsjinne gefrissende paddestoelen yn saak of in fersmoarge kontener, wreidzje net mear dan 5 moannen yn 'e frijezer.
Drying is thús útfierd
Drying wurdt op ferskate wizen útfierd. Om sa'n tûke te meitsjen, spesjale dryers brûke foar griente, oven of natuerlik yn in fentilearre room. It is belangryk om allinich folsleine, ûnjildige fjoerwapen te brûken, se kinne net gewoopt wurde en noch mar koekje. Meitsje piljes yn in droege kontener, yn in kâld en tsjuster plak. It is wichtich om de buert fan sokke nekke mei gewaad tefoaren te foarkommen, de paddestoelen absorrearje de aroma's goed en ferlieze har wâldpuer en smaak.
- De meast foarkommende en betelbere manier is droegen yn 't sin yn sinne waar. Geurige huning agariksfet op 'e knip, hingje op de balkon, nei 3 dagen sil de fekânsje folslein droech wêze.
- Yn 'e oven draait de marmotte op in temperatuer fan 50 graden, mei in wat in bytsje geane iepene doar. Reinige poddestêden wurde yn platen ôfsnien, ferspraat op in bakbak mei pergamint. Dry foar 3-5 oeren. Korrekte droege poddestêden net smakelje, elastysk bliuwe.
- De elektryske dryer is de meast akseptabel metoade fan pilzaprofing. Priisde paddestoelen sluten yn platen, ferspraat op paletten sadat de stikken net berikke. Drye op 60 graden foar 10 oeren.