Kapustnyak - in tradysjonele populêre Oekraynske skûtel as in dikke soap. Der binne in protte ferskate resepten foar koals, ynklusyf mager. Dit is in goede opsje foar it earste skûtel foar it fêst en fegetariërs.
Hoe koene leane koar mei kryst en paddestoelen koekje?
Yngrediades:
- sauerkraut - 400 g;
- frisse paddestoelen (wyt, kampongenen, oysterpilomen) - sawat 200 g;
- potatoes - 2-3 stikken;
- onion - 1-2 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- Weissgrass - 0,5 glês;
- wetter - sawat 2 liter;
- in lytse sânloft oalje;
- tomato-puree - 2 tbsp. spoons;
- frisse sierlike krûden (pearels, dill, koriander, basil, parsnip, selskip en oaren);
- garlic;
- hot red pepper;
- Droege krûden (poppenhuzen, nekjes, baaiblêd, ensfh.), kinne jo gebrûke droege spicegemermes sûnder konservative, sâlte en natriumglutamate brûke;
- sâlt.
Preparatie
Waskje de kok en set it yn 'e kolander. Wy sille skjin, spielje en skine potato's. Reinige carrots sloegen lytse stuorren, en űnen - fjirde ringen of lytser. Finely-choppilos. Skeakelje de űnen, poddielen en woartels yn oalje yn in frettenpane, protushim, rûzje, foar 15 minuten op in heule waarmte. Potatoes op dit stuit, koekje mei hynstekroup yn in topte foar sa'n 20 minuten.
Wy ferpleatse de űnder-carrot-pilúndoarpferlinging fan in fryingpanne yn in top mei potatoes en jittet, add koar en spices. Koekje allegear foar inoar 5-8 minuten. Foar 2-3 minuten oant it klearet, foegje de tomatenpast oan en mjittich maklik. Slimme fet. Wy litte de kabbel 20 minuten ûnder it lid sette.
Wy giene yn prachtige keramyske bollen en tsjinne, sprinkele mei krûden krûden en knoflook. Goed seizoen it koar mei read heulende piper en in spûnoffer fan oare sûker. As anperitif oan kabbel kinne jo in glês donkere piper gorilka tsjinje
Jo kinne koar oanmeitsje mei frisse koar en mei sûkelade of bemuorre paddestoelen, yn dat gefal, fansels, se moatte mei koald wetter spuite.
It moat fêststeld wurde dat ynstee fan hout yn 'e kroech, rice of pre-cooked peareljerrid kinne opnommen wurde.
Foar dyjingen dy't net fluch wolle, binne wy bliid om te ynformearjen dat der in soad resepten binne foar unbelievabel koar mei fleis, fûgels, smoarchprodukten en sels fisk. Dizze sûpen binne ek tige lekkerich, it wichtichste ding is om kobje nei 't steat fan' .