Nim no wis dat jo op 'e tafel in bôle hawwe mei natuerlik huning, kinne jo allinich as dit bijenprodukt yn jo eigen bier makke is. Oars, sels dyjingen dy't yn bijen en de ferkeap fan huning op in yndustrial skaal binne, binne net altyd earlik mei klanten en wurde it produkt faak ferwiderje mei ferskate surrogates, tichtby de smaak foar natuerlike huningburen om profiten te ferheegjen. Dêrnjonken befeuern de fûgels foar deselde doel de bijen mei sûker-siroop, dy't negatyf ynfloed op 'e winske eigenskippen fan it produkt en it wearde ferminderje. Hoe kin in ienfâldige bewenner ûnderskiede fan natuerlik huning fan keunstmjittich huning en it foarkommen fan it keapjen fan in net-normale produkt? Litte wy sjen hoe't natuerlik bijen hûn yn kleur, smaak en konsistinsje wêze moatte, it maklik te ûnderskieden fan in falsk.
Hoe kinne natuerlik huning fan ferdrach ûnderskieden wurde?
It earste ding dat jo omtinken jaan moatte by it keapjen fan huning is har tichtens en tichtens. It natuerlike produkt stadich útinoar út 'e leppel, snakes yn' e jar, it meitsjen fan in slide, dy't net fuortendaliks útwreide, mar stadichoan. As jo besykje in spin te spinnen by de stream fan huning, dan wurdt it produkt wyn omheech, mar dan bliuwt it draaien. Fansels is de smaak en geur fan it bijenprodukt fan gjin lyts belang. De lêste soe soft, noflik, blomlêze wêze en net karamelje, skerpe, oermjittich of net altyd.
As jo natuerlike bijen snoeie smaak foar smaak, dan moatte jo in lytse bitterheid fiele, in lytse bitterheid en jo moatte perfoarst in leuke keas kepe.
Soargje om omtinken te jaan oan de kleur fan natuerlike blomhon. It kin streekrjocht fan ljocht brún en giel oant donkere brún, mar net te folle ljocht wêze. As jo in transparant ljochtprodukt hawwe foar jo, dan binne de bijen bûten alle twifel simpel gesaklik sûker siroop. Sa'n produkt sil gjin skea feroarsaakje, mar it sil net folle brûke.
As jo de echtheid fan natuerlik huning yn in organoleptyske manier net bepale kinne, of jo hawwe noch altyd twifel oer de kwaliteit fan it produkt dat jo kocht hawwe, dan kinne jo rekkenje nei komplekse testen.
Hoe kin men natuerlik huning thús fine?
In admixtuer fan focht yn huning of sûker siroop kin te finen wurde mei in spesjale gemyske pensje. Yn dit gefal sil hy kleur feroarje. As jo gjin ien hawwe, kinne jo it gewoane blêdpapier brûke, wêrtroch in drip is fan it produkt op. As huning natuer en kwaliteit is, dan sil it net wet wurde.
In oare soarte manier om de echtheid fan huning te garandearjen. It is needsaak om in lytse huning op in blêd fan glêde papier te fallen en set it op fjoer. Natuerlik huning biedt net en kleur feroaret net, allinich papier sil yn dit gefal brâne, en huning sil bliuwe. As de falsifikaat foar jo is, sil it dûnsje, it rypt of jo sille de ferbrûkte sûker rûke.