Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in lekker fleis meitsje fan swiete leverje. Dizze prachtige snack is perfekt foar sânwiksels op wykein, mar it is allinich needsaak om it mei in orizjineel ûntwerp te dekorrearjen en te dekorrearjen foar it yntsjinjen, en it sil yn in fatsoenlik skip foar in festive tafel komme. Mar it foardiel fan leverpiet is net allinich yn fersatens. It is ek in tige brûkbere snack, dy't it lichem oanfolje sil mei in protte essensjele eleminten en vitaminen.
Thúslever pate út pigleiver - resepsje
Yngrediades:
- pearsefeint - 850 g;
- Butter - 260 g;
- carrots - 90 g;
- onion - 150 g;
- knoflook - 3 tosken;
- cognac - 35 ml;
- sâlt - te tastean;
- granulearre sûker - 15 g;
- grûn swarte piper - te tastean;
- baai litte - 2 pcs .;
- Dried thyme - 10 g;
- sûnder fûgelfrij oalje.
Preparatie
Korkpiper is goed gewoopt, wy ferwiderje fan films en bloedfetten, reitsje de oerflak mei sâlt, set it yn in pan en folle it mei wetter. Wy sakje sûker, laurelblêden, waarmje it nei in koel en kieze it foar fiifentweintich minuten. Ferjit net de foam te begjinnen by it begjin fan iten.
Underwilens skjinje wy knoflook, sipel en moeras. Grind de woartels mei in rôt, snel de űnen yn heale ringen. Wy smakke de tosken fan 'e knobel en jout it op' e jas fan 'e saneamde grûn oandwaan. Fry it fan alle kanten en fuortsmite fan in fretten pan. Yn knofelbout sette wy de taretbere űnen en karotten en smite it griente om sêftens ûnder it lid.
De lever is ôfkomstich fan 'e brún, wy fergrutsje it oerflak mei in papierhúske, snijde yn slits om trije sintimeter yn' e grutte en ferspriede nei griente yn in frettenpane. Wy hâlde op fjoer, rûn, sawat twa minuten, en set de hout ôf. No is it moaiste momint fan tarieding. Wy wetterje de leef mei griente en brandy en lit it fjoer derop sette.
Dêrnei skip de ynhâld fan 'e brânwacht ferskate kearen troch de fleisminder. Jo kinne ien mei in lever mei griente smoargje en dan de massa-blender om homogeneity brekke.
Softboer is brutsen mei in mixer of blender oant it fluffy en loft is en in lyts ynsletten yn 'e glêde hepatike massa. Sâlt sâlje nei smaak, grûn swarte piper, droege tosk en reitsje oant homogeneus.
Wy ferlitte de klear makke pâté yn in mûle, gie mei krûde kromme bûter en bepale yn 'e kuolkast foar likernôch twa oeren.
Homemade pate út swietlibben yn multivark
Yngrediades:
- Lebergroep - 450 g;
- pork (fleis) - 450 g;
- bacon - 220 g;
- aaien - 3 stikken;
- onion - 240 g;
- frisse rosemary - 2 sprigs;
- brandy - 30 ml;
- sâlt - te tastean;
- bayblêd - 1 stik;
- grûngemal fan poppen - 10-15 g;
- baai litte - 2 pcs .;
- Drieddymke - 5-10 gram tili om te tastejen.
Preparatie
Kieze-leverje, fleis en spekje binne goed gewoopt, wy snijje de films, ferwiderje wy de skippen fan 'e lever. Om de skieding fan 'e film te fasilitearjen, ferleegje wy de lever foar in pear minuten yn waarme wetter.
Fierder wurde de lever, swart en fiifentachtige gramm beetje meardere kearen troch in fleisminder. Onion
De oerbleaune bacon wurdt yndrukt yn dikke skippen en wy lizze de kapasiteit fan 'e multivark, it litte in bytsje foar de top. Op harren lizze wy de taretende krêftmeier, nivo, fan boppe ôf sette wy rosemarytbrêgen en laurelblêden en dekken mei de linken skisken fan beetje.
Set it apparaat foar de "Bake" mode foar fjirtich minuten.
Ready pate is folslein noflik te keapjen, skift nei in skûtel en dekorearret mei tûken fan frisse greens.