Sbiten is in âlde Russyske drank dy't de swakke ymmuniteit fersterke, beskermje tsjin sykten, warskôget yn 'e kâld en jout elk foar waarmte. En yn 'e simmer kin it feilich brûkt wurde as in poerbêste tonik foar toarst. Der binne in soad reizen foar it meitsjen fan sbint thús, en elkenien fynt it ien dat him persoanlik past.
Recipe sbitnya thús
Yngrediades:
- filtrearre wetter - 500 ml;
- huningblom - 100 g;
- pouring - 1 item;
- gongen, ginger - om te tastejen;
- mint, thyme, St. John's wort.
Preparatie
It filtrearre wetter yn in toptop en heulje nei in ko. Dêrnei sille se huning oanmeitsje, oanrinne en kooe op in heule waarmte foar 15 minuten. Druk dêrnei yn 'e flüssigens en koelje 5 minuten, en jit dan de krûden en spices. Wy drinke nochris 10 minuten. Njonkenje, fuortsmite fan hitte, deksel mei in lid, wy bestje 30 minuten en filterje.
Sbiten mei in ingel
Yngrediades:
- honingflak - 150 g;
- foar - 50 g;
- ginger root - 20 g;
- wetter - 1 l;
- baai litte - 2 pcs .;
- cinnamon - pinch;
- klean - 3 pk.
Preparatie
Dus, biede wy earst jonge toanen fan fyts, fûgere ginger, smyt cinnamon en dekke mei in lid. Wy stribje op in ôfwiking fan 40 minuten, en dan sette wy flokke huning, nekjes, laurelblêden en sette de skûten op mids fjoer. Koekje it drank, rûn, foar 15 minuten. Dêrnei ôfslute it fjoer ôf en besykje de ginger sbiten foar sa'n oere. Nei in tiid fan tiid ferwiderje wy it laurel út it drinken en servearje it yn in waarm foarm, op it glês.
Rezept für nicht-alkoholische Sbiten
Yngrediades:
- wetter filtrije - 2,5 liter;
- Strawberry sap - 250 ml;
- Honey flüssig - 250 g;
- St. John's wort, munt, sage - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Wy koel it wetter, gie yn it sûch fan 'e aardbei, ferjit it en bring it werom nei it koeweien. Dêrnei adde wy huning, wy stjoeren gers, wy dekselje mei in dekking, wy ferminderje fjoer en wy ferwoaze 1 oere, periodyk foarkommen fan foam. Hot drink wurdt op hege glêzen opslein en hjit hjitte.
Hoe spitich sbiten thús meitsje?
Yngrediades:
- wetterfilterearre - 3 l;
- Honeyflakte - 350 g;
- sûker - 250 g;
- swarte leafte - 100 g;
- grûnzout - 0,5 tsp;
- klean - 0,5 tsp.
- nutmeg grûnmutter - knyn;
- Selserystalk - 100 g;
- Zitrone skod - 5 tbsp. spoons.
Preparatie
Panne pan mei wetter op middelhehe, bring nei in koel, add sûker, add honey, mingje oant de yngrediïten binne folslein oplost en koekje foar 10 minuten. Yn in aparte beker breide sterke swarte tee, en filter it dan en sûker sûker yn in top mei sûpe siroop. Foegje gewicht, risseleare citroenest en stiel fan sellen. Bliuw de drink mei in lid en kieze foar 10 minuten. Snoeien de skerpe sbiten út 'e hout, besykje it mei in lid en besykje in pear minuten. Dêrnei filterje it troch in sesje en koelje wer. Wy fertsjinje de drank yn beker en servearje it yn in heule foarm, sette yn har sirkels of oranje of citroen.
De Moskou Sbiten
Yngrediades:
- wetter filtrearre - 7 l;
- molasses wyt - 1 kg;
- huningblom - 300 g;
- kardamom - te tastejen;
- klean - 7 pcs .;
- ginger ground - 3 tsp.
- grûnzout - 2 tsp;
- Zinnamon - 2 stokken;
- piper swarte ier pats - 15 pcs.
Preparatie
Yn in djippe sauspanel kâld wetter, set de skûlen op in trochsneed brân en koel. Dêrnei sette wy treak, huning en, rûzje, ferliede wy de yngrediïnten. Koekje de swiete siroop foar 15 minuten, en jit dan de keuken, ingels, grûnzout, piper en kardamom. Koek sbiten foar 10 minuten, rommelje. De fertroude drank stiet ûnder it lid en bestiet yn beker. Tsjinje yn in waarme foarm, taheakjen as in wittenskip in siertemakel.