Recipes fan shish kebabs binne in geweldige ferskaat en spesjaal populaasje waard wûn troch resepten foar it koken fan kebab fan mutton. Shish kebab van de mutton is heel lekker, en tagelyk, ûngewoan, omdat yn ús lân skippen kebabs út huizen en pork binne populêr. Mar no is it net oer har. Yn dit materiaal sille wy prate oer hoe't jo kebab skine meitsje fan skuorre.
Yn tarieding is it wichtich om allinnich 2 nuancen te rekkenjen. De earste is in frisse, moderearre fetige fleis. De twadde is de kar te meitsjen hoe't jo in lampe skip kebab pikje. Us petear sil oer in ferskaat oan manieren wêze om marinovki fleis.
Shish kebab fan skip yn Uzbekistyske styl
Yngrediades:
- 0,5 kg fet;
- 0,15 kg fatty fat;
- 2-3 eboudslieren fan miel;
- 1 bûn fan frisse persepolis;
- 3 hollen fan lions;
- 5 g anise;
- 5 g rote grûnpiper;
- fan tafelstipe (3%).
Tarieding:
It fleis fan skuorre moat yn stikken snipe wurde, wat grutter dan in matchbox. Snel de űnen yn ringen.
Wy meitsje marinade. Ferjit de snoeide lienen, aniz, reade piper en soarte. Skeak it fleis yn 'e taretse marinade foar 3 oeren (jo kinne mear, minder - jo kinne net). Dan string de pulp op 'e skewer yn' e folgjende folchoarder: 1 pear pulp - 1 stik fet fet - 2 stik pulp - 1 stik fetfet - 1 pear pulp. Boppe mei moarns en briede op 'e grille oant klear. Dêrnei moat de klearstekke kebab sprinkele wurde mei parsley.
Shashlik resepsje foar lam yn Armeensk styl
Yngrediades:
- 1 kg skip lamb;
- 2-3 lieders fan lions;
- 1 lemon;
- salt;
- pepper;
- muttonfet.
Tarieding:
Wy snupe lamkoppen yn stikken, wat grutter dan in matchbox. Sâltje en it fleis pyppe. Mei de citroen, nim de sest. Dêrnei knipje it yn 2 dielen en skeekje it sûch. En it sât en de siel ta it fleis taheakje. Dêr snijden wy de ûnnoerringen en sette de shish kebab marinearre foar 8 oeren. Nei 8 oeren kin it fleis oan spekjes beklommen wurde en oer heale kollen briede. Yn it proses fan frying shish kebabfet mei muttonfet. Se iere Shish kebab yn Armeensk rjochtstreeks fan 'e skewer.
Shish kebab fan skip marine yn wyn en joghurt
Yngrediades:
- 2 kg tûk;
- 1 tof joghurt;
- 1 glês wyt droech wyn;
- 4 liedjes fan lieten;
- droege basil;
- in bûn fan frisse munt;
- sâlt en piper om te tastejen.
Tarieding:
It fleis in stikken te knipen, it is winsklik dat elke stik in lyts fetige ljocht hat. Iten binne tradisjoneel snipe yn 'e heule ringen, en frisse mint fynt triennen. Foegje de ûneven en munt ta it hapke fleis, en boppe op 'e pritrushivayut droech basil, piper en sâlt. Dêrnei tafoege 1 glês wite droegewyn en yoghurt (jo kinne gjin yoghurt mei tafoegings brûke, bygelyks mei aardbei, ensfh.). Stom it fleis wer op en set it yn 'e fridge om te marinjen. Marinade shish kebab moat op syn minst 6 oeren wêze. Dêrnei is hy klear om op kobalt te fretten.
In lampe shish kebab recipe
Yngrediades:
- 1 kg skipfeart mei bok;
- 50 ml sâltefolle oalje;
- 1 teaspoon Koriander sûnder in slide;
- op ferskate tûken fan frisse munt, tarragon en basil;
- 1 lemon;
- salt;
- Pfeffer is read en swart.
Tarieding:
Se snijt lamkoppen yn skuon mei bonke. Frisse sêne krûden om te griljen en te mingjen mei gemalen oalje. Yn deselde gemal taheakje de sûch fan ien lemon, sâlt en piper. Elke stik is smakke mei de ûntsteatende saus fan twa kanten, set yn in bôle en lofts op in kûle plak. Marinate lam nedich foar 2-3 oeren, wêrnei't it oanpakt wurdt op in skewer en op it grille.