Karotten - it rekôr tusken alle grienten foar de ynhâld fan fiedings. Oer wat vitaminen yn ferdwûnen fûn wurde kinne jo in folslein medyske traktaat skriuwe, mar wy besykje noch wat te wêzen en te ferwêzentlikjen it unbeskrutbere gebrûk te beskriuwen.
Algemiene feiten
Karotten kamen nei Europa yn 'e Xe ieu, mar dan wie gjinien ynteressearre yn syn woartel. Moaren wurde wurdearre foar blommen en fruchtige sied.
Tsjintwurdich is it kultivearre op alle kontininten en praktysk yn alle lannen. Mar foar unlearnde redenen is it net iis yn Georgië te iten, en Georgien warskôgje: as jo in skûtel mei in karotte servearje en sizze dat it Georgyske koken is - leau it net, se lizze oan jo.
Komposysje
Dus litte wy in list meitsje fan wat vitaminen, en net allinich de vitaminen binne yn 'e woartels.
Vitamine komposysje:
- Vitaminen fan groep B;
- vitamin PP;
- vitamin C;
- vitamine E;
- vitamin K.
Thought we fergeat oer Vitamin A ? Alles is net sa ienfâldich. Moargen befetsje in protte karotene - de foarrinner fan vitamine A. Om te fermannichfâldigjen en assimilearje fan Vitamin A, iten kinne karotten kombineare wurde mei fet-hantlizzende iten - olivel, sûker.
Karotten binne ryk net allinich yn vitaminen, mar ek yn mineralen. List fan mineralen, yndrukwekkend wiidweidich:
- potassium;
- izer;
- chrome;
- phosphorus;
- nickel;
- cobalt;
- koper;
- iodine;
- zinc;
- fluorine.
Mei hokker vitaminen moetsje befetsje, no alles is kristlik dúdlik. Mar der is in oare interessante kategory fan nuttige substanzen - phytoncids.
Phytoncides binne natuerlike antibiotika dy't planten produsearje foar har eigen beskerming. Yn in protte planten produsearje phytoncides har in skerpe geur, lykas yn lyon en knoflook. Karotten, hoewol it in eigen smaak hat, mar dúdlik net driigjend. Om lykwols de vitaminen te ferdielen yn 'e mûning, is it genôch om frisse woartels te koevjen.
Nuttige eigenskippen
Vitaminen dy't yn 'e woartels befetsje hawwe in foardielich effekt op it hiele lichem.
Bygelyks karotene fasilitearret it wurk fan 'e longen, is nuttich foar famkes by pubearjen, en as is bekend, is it bêste iten foar ús eagen. Friske snoege karrotap is in unieke previnsje en behanneling foar alle eagenkriken.
Karrotap wurdt behannele mei de neikommende sykten:
- beriberi;
- liver sykte;
- kardiovaskuläre sykte;
- Nieren;
- anemia;
- polyarthritis;
- kolitis.
Roazige carrots fersterkje de gummi, en karotene befoarderet de produksje fan groei hormone, dy't nuttich is foar bern en minsken fan alle leeftiden foar de regeneraasje fan it hiele lichem.
Karotten wurde brûkt foar de previnsje fan kanker, lykas ek foar de behanneling fan diabetes.
Der bliuwt mar ien fraach: wêrom soene bern sochtich besykje te kôgjen mei dizze nuttige pompeblêd en fertsjinje it yn elke foarm?