Frjemde of frisse gefruchtige makrele wurdt breed brûkt om in ferskaat fan heurlike skuorren en snacks te meitsjen. Reizen fan it koeke bakte fisk binne benammen populêr, wêr't it as feilich en lekker mooglik makket.
Mackerel bakken mei griente - resipe yn in multivariate
Yngrediades:
- Makrele fris ynfrozen - 1-1,2 kg;
- onion bulbs - 135 g;
- frisse carrot - 115 g;
- frisse tomaten - 220 g;
- Sânloft oalje sûnder smaak - 75 ml;
- sauer crème - 155 g;
- in gemaking fan friske grûnpoppen - 2 stuk;
- stiennen koarse sâlt - 2 stjelp;
- citrus saft - 35 ml.
Preparatie
Mikelel moat earst út 'e frijeamer op' e ûnderrâne fan 'e koelkast lein wurde en nei ôffeie wurde gien, wosken, foarkommen fan' e holle, yngewanten en bonken. Wy snijje de filets yn lytse stikken en, as winskje, marine mar in fyftjin minút yn sieraaksap.
Op dit stuit meitsje wy griente. Karotten wurde skjinmakke en grateare op in rôver, en de bulbs binne fan 'e hals en shinkuem semi-ringen los. Yn 'e multivark yn in lyts sânblomje sûnder de geur fan oalje en put ounjes mei woartels. Lit de fekânsje massaal brúnje troch it appliance te tunen op 'e "Frying" of "Baking" funksje. Wy lizze de briede tydlik op 'e plaat, wylst de multicastree yn mear bûter útgie en de stikken fan preeare makrelaasje mei de hûd lein.
Seis de fisk mei sâlt en piper en besykje it mei sûker. Fan it oanjûne nûmer moatte twa fiskers wurde krije. Nim de woartels en de ounjes op 'e boppeste, en ferbreedzje dan de tomaten yn sirkels. Sâltsje op 'e boppekant en puper taheakje en oer it koeweit gean, it apparaat om' e modus te ferdielen.
Mackerel bakken mei lemon yn 'e sleat yn' e oven
Yngrediades:
- Makrele fris ynfrozen - 1-1,2 kg;
- Zitrone - 160 g;
- Rosemary - 1 lytse knyn;
- droech fennel en petersje - 1 stjelp;
- Grûn swarte pfeffer - 1 stjit;
- stiennen koarse sâlt - 2 lintsje.
Preparatie
Ek sûklike makrels wurdt krigen, yn 'e oven yn' e sleat bakteare. Zitrone sjogge spicy soerstof oan 'e fisk en meitsje har smaak en aroma mear harmonieus en balâns.
Foar it begjinjen fan bakken moatte jo de fisk goed meitsje, de holle en de fins loslitte, ite en marine foar in koarte tiid, sûkerje mei rosemary, piper, sâlt en ek droechdiel en pearels. Nim no de karkass oer yn in partij sliepen fan oant fjouwer sintimeter, net in soad oan 'e ein te sizzen, yn' e skippen fan dûnsrige sirkels ynsette en de komposysje yn in sleat foar it bakken pleatse. Wy befestigje it fan beide kanten en hawwe op it trochsneed nivo fan 'e beheine oven foar tritich oant fjirtich minuten.
Tsien minuten foar it ein fan it koekje, knip de holle, draait it om en meitsje de makrelaam en citrus in bytsje brún.
Makrele mei baktearren - resepke
Yngrediades:
- karkass fan makrelaat - 500-700 g;
- potatoes - 320 g;
- onion bulbs - 130 g;
- frisse tomaten - 180 g;
- Zitrone - 90 g;
- knokje knoflook - 1-2 stikken;
- sânflower of olie-olie sûnder geur - 25 ml;
- piper grûn swart - 2 stjelp;
- rock sâlt - te tastean.
Preparatie
Krekt as yn it foarige reservaat, moat de makrele wurde soenen, de tail, de kop en de fins ôfslaen, en de kassa oer yn parten sliesje, mar net oan it ein meitsjen. Sikke de fisk no mei in mingde fan krêftige knoflook, sâlt en piper en leave sa'n 30 minuten. Op dit stuit reinigje wy de ierappels, snappe se yn lytse sliepjes en kieze se nei achten yn in wat sâlt wetter foar acht minuten.
Yn it bakfoarm lizze wy earst de ierappels kocht, omkeap ta heale tarieding, it seizoen mei in lyts piper en it boppe op it smakke makrelaart. Yn 'e besunigings pleatse wy de tomaten en citrus yn sirkels of heule sirkels yn, sette wy ek ounienen ringen. Spree all the beauty of olive oil and send the minutes for thirty-five in a heated to 190 degree oven.