Glucose is in ferlykbere ienheid fan kohdhydraten: sucrose, maltose en laktose. De twadde namme fan glukose is grape sûker, in subtile hint fan it produkt is de rykste yn glukose - druven .
Yn ús lichem is glukose hydrolisearre, sadat de formaasje fan ATP - adenosine triphosafat - in unyk boarne fan enerzjy, troch hokker wy, yn feite, libje.
Glukose is fûn yn alle kohdhydraten:
- yn 'e foarm fan oligosaccharide yn roerzucker;
- yn 'e foarm fan in polysaccharide yn glycogen, starke en cellulose.
As glukeaze nivo's yn ús bloed opheffet, wurdt ensulin frijjûn foar syn utilisaasje. Glukose behannelet ús enerzjyynfieringen foar in part, en har oerfloed wurdt yn 'e levering, yn' e foarm fan glycogen. Fersprieding fan produkten dy't glukose befetsje liedt ta obesiteit : as it lichem al mear as genôch glycogen is, moatte wy glukoaze yn 'e foarm fan subkutane fet útstekke.
Products |
Om it nivo fan sûker yn it bloed te kontrolearjen moatte jo witte wêr't iten glukose befetsje:
- grapes;
- plums;
- strawberries;
- watermelons en melonen;
- kabbje;
- carrots;
- tsjerken en kirsten;
- Bananen;
- raspberries;
- potatoes;
- cereals;
- cereals.
Glucose kin ek makke wurde yn ús lichem - yn bloed en mussy.
Dêrnjonken wurdt glukose breedte brûkt yn 'e medisinen foar it fabryk fan bloedfersoargers, foar postûnsjoneel slach, dus it effekt (dat troch ien fan ús befestige wurdt) is kalme.
Fermentaasje
De ynhâld fan glucose is ek heech yn produkten dy't troch fermentaasje - bier, kvass, wyn trochgean. Dêrnjonken kin glycosus gjin bydrage leverje oan it meast nuttige proses fan fermentaasje - produkt skeines. Glukose fermentaasje komt ek mei it fergjen fan griente (koar en komkommers).
Glucose is in favorite sûker fan sûker. Noer is it sa grut as yn sûker.