Beef steak is in geweldige skip fan it roastere fleis. Litte wy ek learje hoe't jo it fisk steak koekje, in resepsje dat yn in protte lannen fan 'e wrâld sa populêr is.
Beef steakrezept
Yngrediades:
- beef - 1 kg;
- onion - 4 pcs .;
- grienteelje - foar brún;
- Pfeffer, sâlt - te tastean.
Preparatie
De rindelpulp is goed foar it waskjen, en dan snippe yn lytse steaks oer de fibers. Dêrnei slagje wy se goed, sâlt en piper om te tastejen. Elke stikje fleis wurdt yn in panne spiisd, in lyts fiedingsoal foarôf te lizzen, oant in mûljende wetterrust. Dęrnei yn 'e selde frettenpanne snoeide de űnsen yn' e heule ringen en ferspriede it op 'e boppekant fan' e fertroude steak. Dat is alles! Kocht potato's, rice of vermicelli!
Beef steak mei aai
Steak mei aai is net allinich lekker, mar ek in hertlik skip, dat perfekt is foar it middeis, in hertlik iten of sels in famyljehûn.
Yngrediades:
- beef - 400 g;
- ei - 4 stikken;
- griente en bûter - foar brún;
- parsley en dill greens - foar dekoraasje;
- Sâlt, grûn piper - te tastean.
Preparatie
De rindelpulp is goed foar it waskjen, en dan snippe yn lytse steaks oer de fibers. Dan wurde se goed mei in hammer slein, sâlt en piper om te tastejen. Yn in frettenpanne waarm it gemak fan bûter en grienteel. Wy ferspriede de steaks en frisje fan beide kanten oant de formaasje fan in gouden skip. De folgjende brúnpanne mei fleis wurdt yn in foarbeheare oven op 170 ° pleatst en 10 minuten bakke.
Yn in apte frije panne briede de gewoane knoeiende aaien. Finke de greens fan parsley en dill. Wy ferspriede de steaks út it fleef, yn 'e oven foar it servetplaten kocht, fan boppe ôf sette wy de spiisde aaien mei de jok. Sprât it skûtel mei krûde krûden en swart piper. Servearre mei frisse tomaten en Frânske fritschen.
Beef steak mei bloed
Beef-steak mei bloed kin 3 graden rôsten hawwe: blau, seldsum en mids seldsum. It is it maklikste om de needsaaklike beskikberens fan fleis te bepalen mei in kulinarêre thermometer, mar sûnder dat kin jo it winske resultaat maklik maklik berikke.
Yngrediades:
- beef steak - 1 stuk;
- olie oalje;
- knoflook - 1 keuken;
- thyme, rosemary, petersje - as winsklik;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Butter.
Preparatie
Dus, earst moatte jo it fleis oppepe. Foar steaks mei bloed brûke nea froastlik fleis, mar allinich klear. Meat wurdt sûnder middel slein, lykas it sûk en har struktuer ferlies.
Wy nimme in fretten pan, set it op in trochsneed fjoer en waarmje it op. De knoklokje wurdt skjinmakke en opknappe op in skuorre. Wy jouwe oalje yn 'e keuken, opwaarmje, add ons knobel en in twig fan alle krûden. Yn 'e steak, ljochtsje driuwt yn in lyts sâlt en piper. Dêrnei sette wy it fleis yn in frettenpanne en fryden op in pear minuten oan beide kanten. De tiid fan de waarmbehandeling hinget ôf fan hokker steak is hoe mjitte fan roasting jo wolle krije.
De blauwe steak is krêft op in tige waarm kontener foar sawat 30 sekonden, oant in donkere brune krust is. It docht bliken út bûten te skoaren en in bytsje waarm binnen.
Rare - yn dit gewicht fan roasting yn 'e steak is de temperatuer sa'n 520 °. It wurdt 2 minuten op elke side krêft en wurdt rot en wat warm yn binnen.
Middelt seldsum - it populêrste steak fan steak mei bloed, de temperatuer fan sa'n steak is sa'n 550 °. It wurdt 3 minuten op elke side bried.
Koekje de steak en sette it op 'e plaat en jou it 5 minuten oan "rêst". Dêrnei tsjinne heule fleis mei friske griente en spicy saus.