Ferskillende folken hawwe har eigen reizen foar itenjen fan sop en fiskers. Tradysjonele Finske fiskersokke kalakeitto is perfekt foar spesjale gelegenheden en famylje gala dinners as wykjûn.
Yn tsjinstelling ta Russyske klassieke sop en oare fiskers, wurdt it ear earst yn 'e Finsk mei kroech (of alternatyf mei molke of sûker). It skûtel is nuttich en nuttich mei in delikat en raffineare smaak, hoewol de yngrediïnten binne gewoan normaal. Dizze oanpak, yn 't algemien, is typysk foar de kulinaristyske tradysjes fan noardlike folken en Finsk cuisine, benammen.
Recipe sop op it Finsk fan foarfal mei smaak
Yngrediades:
- trout of salm - sa'n 500 g;
- potatoes - 500 g;
- onion - 2-4 stikken;
- bûter natuerlik (kin bakt wurde) - 20-30 g;
- crème natuerlike molke - 200 ml;
- pfeffreaze pust - 3-5 pcs .;
- bayblêden - 4 pk .;
- knyn - 2 bloei;
- garlic - denticle;
- pearelsgrins;
- sâlt.
Preparatie
As wy de holle en de trim brûke, sille wy de ezel fan har yn in lyts bedrach wetter brûke. Koekje oant de fisk is folslein kocht. Broth filter. Fisk snoot yn stikken, litte de hûd.
Peeled potato's snoeide yn lytse, maklik om ite koppen of slits.
Wy reinigje de űnders, snijt se tin en passer yn 'e brânpanne yn bûter oant in noflike gouden kleur.
Yn in djippe panne leine wy potato's, gout brot (of wetter) en kieze foar 10 minuten. Wy sette stikjes fisk en spices. Koekje foar 5 minuten, leukje it lûd leech op. Sâlje tafelje, in krúsige tafel oanmeitsje, en nei 3 minuten, yn 'e smaakje. Bring nei in koel en lit 10 minuten ûnder de kjeld - it ear moat brouwe. Fertich Finske soap mei smaak wurdt op platten of soppassen opslein en wurdt servearre, sâlt mei krûden krûden en knoleare. Jo kinne swart grûn piper en in stik fan lemon taheakje. Oan it ear yn 't Finsk servearje wy swart rye brea, kinne jo in glês wodka of bittere berry-tincture tsjinje.
Ear yn 't Finsk fan' e fiskerslaggen of burbot mei smaak
Yngrediades:
- pike perch or burbot ûngefear 500 g;
- potatoes - 400 g;
- karotten - 1 stik;
- pearsleur - 2-3 pcs .;
- onion - 2-4 stikken;
- bûter natuerlik (kin bakt wurde) - 20-30 g;
- crème natuerlike molke - 200 ml;
- pfeffreaze pust - 3-5 pcs .;
- bayblêden - 4 pk .;
- knyn - 2 bloei;
- garlic - denticle;
- pearelsgrins;
- sâlt.
Preparatie
Fan 'e hollen en de brokje mei bulb, pearelsoarch en smaak. Koekje oant fochte fisk. Filterje en gie dizze brún rein en snijje yn lytse koppen katoen. Koekje foar 10 minuten en lei de stikken fisk. Koekje op in heule waarmte, sille 10 minuten langer lûd leech meitsje.
Yn in frettenpanne yn bûter hawwe wy tsjustere hûnen en koarntsjes sletten. Wy sette Passer yn 'e ear en sette yn' e smaak. Bring nei in koel en lit ûnder it lid lizze. Spesjalisearre mei krûde krûden, knoflook en grûn swarte piper.
Ear yn 't Finsk yn in multymoarre
Yngrediades:
- salmon - 400 g;
- potatoes - 3 stikken;
- karotten - 1 stik;
- Leek - 1 stem;
- wynmole - 1 tbsp. spoon;
- crème - 200 ml;
- bûter - 50 g;
- droege spices - te tastean;
- pearelsgrins;
- sâlt.
Preparatie
Litte wy de "Soup" modus yn 'e multivarquet ynstelle, gie yn 1 l fan wetter en bring it nei in ko.
Fisk snipke yn grutte genôch stikken, en it wite diel fan 'e stem fan' e leinen - sirkels. Wy sette yn 'e multivark en kocht 15 minuten.
Dêrnei ferwiksje wy de fisk en sette it yn in aparte kontener, nei't it wat gekke is, ferwiderje wy it yn lytsere stikjes,
Peeled koerden yn strippen, en ierappels - kobes en set yn fiskfeil. Koelje foar 15-20 minuten, en lei de stikken fisk werom. Meitsje it miel oan 'e sfem, besykje it gewoane en ferdylgje yn it ear tegearre mei it griene diel fan' e stem fan 'e lea. Wy bringt it oan in steat tichtby it siedende punt en lit it ynsletten wurde. Dat it ear is klear yn 'e multivariate .
Om it fertige ear, bûter oan te pakken, fynkelfekke greens (goed, en knobel net draait), op platen en tsjinje op 'e tafel.