In soad minsken dogge net sels te fertellen oft it mooglik is om fleisfleis te iten en wat yn 'e smaak echte gourmets lûke kin.
Betsje de bisten eat fleis?
Om it beaver fleis te hâlden is genôch om it allinich ien kear te besykjen, om't it net genôch sêft en sêft is. Fet net allinich ûnder de hûd oan, mar ferjit ek alle lytsere tissue mei lytse eieren. Yn 'e tarieding fan' e tarieding lûkt it maklik, en it fleis is sêft en ljocht. Yn katolike lannen is de beaver, fanwege syn sturt, lykwols ek fisk ferplichte en sels yn it fêst te iten. Bobryatina hat in donkere reade kleur, dy't ferbân is mei in ferskaat oan bloedsellen dy't yn 'e musclewissingen binne, sûkerje se mei soerstof. Hjirtroch kinne beferters kinne sa langer ûnder wetter bliuwe. De meast lekker, tender en sêfte fleis is yn beammen dy't de trije âldens berikke.
Wat is brûkber foar beaver fleis?
Neist in heurich ûngewoane smaak, is de beaver tige nuttich foar it minsklik lichem. De medyske eigenskippen fan beaver fleis wurde feroarsake troch de ynhâld fan in grut tal mineralstoffen, lykas alanine, arginine, aspartaat, valine, histidine, glycin, glutamine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, proline, serine, threonine, tyrosine en phenylalanine. Dizze amino-acids binne ûnmisber foar it bern en it folwoeksen lichem. Beaver-fleis is ryk yn vitaminen fan groep B en C. It befettet makroeleminten: kalium, kalium, natrium, magnesium, fosforus; en mikroeleminten fan selenium en izer. Dit fleis is in boarne fan grutte amounts fan hemoglobine, fierder is it sûnder mis te foegjen dat it net mei gefaarlikens foar minsklike parasiten befoardere wurde kin. Dit fleis bestiet út eauwyt troch 24% en troch 4,8% fan fet. Yn 100 gram bobryatine binne 146 kcal.
Taste of beaver fleis
Meat of beaver hat in ûngewoane en spesifike smaak fan spiel, it wurdt beskôge as in noflike fleis delikatesse. It meast lekker fleis is yn yndividuen dy't it gewicht net mear as 15 kilo makket, hurderere kofiers yn 'e keuken wurde net wurdearje. De gearstalling fan it fleis fan 'e jonge beaver fynt it meastentiids in hûn, hoewol it smaak it tichter by goose fleis. Nei it smoken ferliest it beaver fleis syn spesifike geur.
Hoe kin it beaver fleis koekje?
Om dizze delikat te meitsjen, fleis moat fris wêze. Meat fan 'e beaver kin net allinich goed bringe, mar ek skea, dy't bestiet yn' e beaver jet - de drank fan ynterne seekjes. It is tige wichtich om it bloed fuortendalik te ûntlofen en sille de ferdielen sletten wurde, benammen de beaver stream. It wurdt faak brûkt yn 'e genetysk genôch, om't it in unmisbere tool is foar behanneling fan in protte sykten, mar yn' e tarieding fan fleis, de beverflak jildt net meielkoar, it moat nea derby komme, sadat it ek seldsum is foar it snijproses. Nei it útbrekken fan de beaver jet, sille jo hannen grif mei soap waskje,
Yn rûge foarm brûke gjin beaver. De pulp fan frislik fleis moat yn wetter wurde op syn minst 12 oeren of better, 24 oeren, en it wetter moat minstens fiif kear feroare wurde. Jo kinne kofje fleis yn ien of oare foarm foarmje, mar om om alle nuttige eigenskippen fan iten te bewarjen, is it wichtich om te hâlden oan 'e trochsneed temperatuer en allinich oalje yn it lytste bedrach.
Sadwaande is it foardiel en skea fan beaver fleis hingjen fan hoe goed oft it snie en taret is. As jo alle oanbefellingen folgje, sil dit fleis net allinich geweldige foardielen, mar ek in ferjitlike smaak.