Chebureks - in favory pastry bak, is in soarte fan patty makke út in dûn, batterlesse dough. Smaak fan smaak en in noflike sicht jouwe dit skip oan 'e kategory fan festiviteiten. It is algemien wannear't chebureks fan in konvinsjonele ûnsûrde dough makke wurde. Wy biede jo in resepsje foar in opslachkoffer foar chebureks.
Chebureks út 'e pastoar binne tender en poarper. Foar it filling is perfekt net allinnich mines fleis, mar ek húske mei greens. Guon heiligers fertelle heilend smakelike kebekjes mei donkere soarten foar bern: fan beien of hiel dikke jam (jam).
Hoe meitsje in ferdûgels?
Yngrediïten foar de tee:
- flor - 8 glês;
- jolk - 2 stikken;
- fekânsjeferrinnende en dekodearre oalje - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 2 beker;
- Wodka - 2 tbsp. spoons.
Tarieding fan de dau
Koar it wetter, sâlt en sûker tafoegje oer in teaspoonful. Sûnder de panne fan it fjoer ôf te foarkommen, yn it dekadearre fiedingsoal te lizzen en drastysk in glês miel te lûke. Wy ferwiderje de sauspan út 'e plaat en rôp de massa intensyf. Krekt wol warskôgje: folsleine unifoarm fan 'e miel dy't jo nedich hat om wat te berikken, sille lytse klompjes wêze, lykas yn cottage cheese.
Wy litte it gemak ôfskille. Dit is needsaaklik dat de aaien net kocht wurdt. Nim no ek jokjes, in lyts wodka. Stir alles troch trochgeande moarns stadichoan. Op it snoeide skuorrearje sette de tee en adde mear moarns, sadat de tee net oan jo hannen stikket. Wy probearje as sobber as mooglik it testen fan de testmassa, sadat de chebureks foaral benêden wurde. Ideal, om in elastysk test te krijen, moat it 15 minuten knead wurde.
Wy jouwe de dau mei in skjinne katoen servet en lit it "rêstje" foar 1 oere.
Fillings foar chebureks
We parallel meitsje wy it filling foar chebureks. Wy biede twa soarten filling: fan muzikale fleis en hûskäs mei greens.
It feljen fan cottage cheese with greens
Yngrediades:
- cottage cheese - 800 g;
- in mingfoarm fan greens (dill, griene ounzjes en parsley).
Preparatie
Wy snijke lytse greens, mingje yn in bôle mei húske, in podsoliv.
Folle mei fleis
Yngrediades:
- it fleis - 600 g;
- Onion - 2 grutte sipel;
- wetter - 1 glês.
Preparatie
Rôlje troch de fleisminder stikjes fan fleis. It is better as it lam is, mar jo kinne iten en fet swietje yn deselde prestaasjes. Oan it ein, skip de bôge. Foar in mear acute geur, foegje in pear kearen knoflook. Meitsje yn 'e bôle, foegje de piper oan, gie yn wetter, sadat it in loslizzende ynsamming hat en nei it frijen bleau sanlik.
Preparatie van Chebureks van Brewed Dough
Wy divyzje de dau yn ûngefear 20 stikken, fan elk - rôlje de bal. In bal fan tsiis is yn in dûn flakke kûke rôlle, it ferdjipjen fan it miel mei in bestjoerslid en in rollende pin.
In heule tsjerkerij dikke laach ferspriedt de filling, wat maklik fan 'e râne. Folje de toer yn 'e helte - de rânen fan' e twa heakken moatte kombineare wurde. Soargje de kanten perfekt op, sadat se net wekker wurde by de healing.
Fry de chebureks yn in soad deodorearre sunflower olie oan beide kanten. Soargje derfoar dat it oalje waarm wurdt foardat de chebureks lizze, oars sil de tee oan 'e bôlepanne stekke en de chebureks sille wer draaie as se wer draaie.
Chebureks binne in skûtel dy't hjitte hjit. Coole chebureks, ek fansels, lekker, mar de tsiis makket sêfter en smeekt de roede út 'e stof. Dêrom kinne jo de tech en foar iten meitsje foar chebureks, en meitsje de tarieding om tichter te begjinnen oan 'e ferwachte miel.