Kieze houtwurst thús thús is net dreech. As jo dit dwaan, sille jo witte wêr't produkten brûkt waarden yn 'e produksjeproses en krekt hoe't it barde. Sa kinne jo in nuttich en nuttich, selsprodukte produkt krije, op in geskikte manier kocht. Home sausage is makke fan hynderfilet (wy brûke fleis fan 'e boarst en thighs).
Dyjingen dy't net graach omgean, kinne jo gewoanlik dwaan en yn 'e foarliterjende poadium fan it koetsje krekt de filling yn foarkar ferwurkje, hoe't jo it snoekje ferwurkje en bakje of koekje.
Yn in komplekere ferzje (en it is it wurdich) kinne jo in spesjale dûnsje brûke op it fleisminder (keapje yn 'e winkel fan húshâldingsguod) en preef (reinigje, wosbeide) goed (keapje yn' e merk mei fleiskehannelers of yn 'e fleachôfdieling fan' e winkel).
Wurde hûse thús - resepsje
Earst meitsje wy gewaakkracht. Kalkulaasje fan yngrediïnten foar 1-2 sausagen fan middelgrutte.
Yngrediades:
- filet fan hûn - 500-600 g;
- ei fan hûn - 1 stik;
- griene hitte kaas - 150 g;
- Cognac - 2-4 tbsp. spoons;
- sûker read pfeffer - 1 pc .;
- knoflook - 2-4 nonnen;
- natuerlike bûter (kin ferfongen wurde troch dikke smaak) - 150 g;
- sâlt - 1 oere lof;
- Pfeffer spicy reade grûn, piper swart grûn en oare droege krûden - neffens jo smaak;
- griene pearels en koriander - in pear twigs.
Preparatie
Kipfilet en knokke smakke mei in fleisminder (sûzels kieze medium of grut). Yn it resultaat fan it oanbieden, ite it aai, knynka, fersierde bûter, roastere tsiis, sâlt, droege krûden, slokje feilige sûchblokje en skerpe greens. Gruttich mingje.
Hoe kaak hurdwurst? Yn dit gefal folgje as folgjend. Wy leine de krêftmeier (yn 'e foarm fan sessen, fansels) op ierdefol en wrap. Wy wurde fan 'e rânen as sûker ynpakt en dan yn selofofoan (net polyethylen!) Filmke en mei cheef twine yn twa of trije of fjouwer plakken en omkriten. Bake yn 'e oven foar 40-50 minuten op in temperatuer fan 180-200 graden of sied (bygelyks yn in heidebeie) foar 30-40 minuten. Koel en sette yn 'e kuolkast foar 5-8 oere. Nei dizze tiid kinne jo de woarst wekker meitsje, yn skippen skieden en
Sa'n produkt kin bewarre wurde yn in goed koeler foar 4-6 dagen. As jo it produkt koekje wolle foar in langere perioade fan opslach, fergodje grienten, greens en knoflook út 'e gearstalling. Ek as jo in protte houtmekse koekje foar it koetswurst brûke mei natuerlike gatten.
Natuurlijk kinne jo mei oare resepten komme foar it koetsen fan sausage fan hynstegrûnen.
Fertich woarst kin mei tsjokke ierappels , boekeweat mei piljes , mei it salades, of op in sandwich set wurde.