Wolle jo de Georgyske khachapuri kokje, mar ferjitten it resept fan 'e test? Dan is ús folgjende artikel krekt foar jo. Fan dêrút leare jo hoe't te meitsjen foar khachapuri yn Georgysk te meitsjen en te krijen hawwe mei trije farianten fan de mûnbasis fan dit geweldige skip.
Yeasttee foar khachapuri yn Georgysk
Yngrediades:
- wynmole - 580-620 g;
- molke - 450 ml;
- bûter - 25 g;
- droege hef - 5 g;
- Sûker wyt (goed) - 5 g;
- salt;
- grienteel - 25 g.
Preparatie
Sifter troch in siedmemermoarm yn in bakje mei droechte, sûker en sâlt. Hjirnei heakje de molke, add it in bytsje foar it droeche gemak en set it earst mei in lekker, en ferpleatse it nei de tafel en mei jo hannen. Oan 'e ein fan' e poarte set in tige sûkelige sûker en nochris in goede ming. Wy leverje it miel yn in bôle, besykje it mei in handdoel en sette it yn in waarm plak sûnder dragen. Nei it ferheegjen fan de test yn it fermidden wurdt op syn minst twa kear nei de formaasje fan khachapuri oergean.
De echte dough foar khachapuri op matzoni is in Georgyske resepsje
Yngrediades:
- wynmole - 520-600 g;
- matzoni - 490 ml;
- oalje "Derevenskoye" - 55 g;
- aaien (selektearre) - 2 pcs .;
- granulearre sûker (fine) - 5 g;
- soda (mei sûch of sliepen saft) - 1 teelike;
- sâlt.
Preparatie
Yn in bôle sjogge wy it weefermoar. Matsoni wurdt mingd mei sûker, sâlt, slachte soda en lit alle kristallen oplosse. Yn it miel ride twa aaien, in tige sêfte smaak oalje en yn in lyts gemiksel fan matzoni ginein, it kneadzjen fan de dau. De tekstuer moat sêft wêze, mar net lekker. Wy ferlitte it op in heule pleats ûnder in handdoek foar fjirtich minuten, en dan tinke wy mei in pear hannen en lit ús stean foar in oar tweintich minuten. Oan 'e ein fan' e tiid kinne wy begjinne mei it meitsjen fan Georgyske khachapuri.
Hoe kinne tei kocht foar khachapuri yn Georgysk op kefir?
Yngrediades:
- wynmole (heechweardige) - 480-520 g;
- kefir (dikke) - 245 ml;
- oaljefolle - 40 ml;
- ei (kar) - 1 stik;
- granulearre sûker (wyt, fyn) - 5 g;
- soda;
- sâlt.
Preparatie
Kefir is mingd mei soda. Nei fiif minuten, add it aai, fynste oalje, sûker, sâlt, mingje en it siede moarje. Wy knetsje in sêfte, lytse klebrige dau, pleatst it yn in bakje en lit it stean foar fjirtich minuten ûnder in handdoek. Dêrnei is de tee klear foar gebrûk, jo kinne khachapuri útmeitsje.