Duck yn in sleat

It meitsjen fan skuorren yn 'e mouwen jout jo de maklikens oan' e maksimum te hâlden en makket har smaak mear saur en oantreklik. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo mei de dielname fan dizze keuken erfguod donk bakken.

Rezept für gebackene Ente im Ofen, in einem Ärmel mit Äpfeln

Yngrediades:

• de gemiddelde kadassa fan in doarp is 1.7-2 kg;
• apples Antonovskie - 220 g;
• friske grûnpipergemik - 2-3 knyn;
• sâlte - 2-3 pinnen;
• aromaatyske droege krûden fan jo keuze - te tastean;

For marinade:

• citrus saft - 65 ml;
• ginger root - 25 g;
• Soja saus - 65 ml;
• honing blom - 40 g;
• Balsamykok - 5 ml;
• fekânsje oalje sûnder smaak - 25 ml;
• friske grûnpipergemik - 2-3 knyn;
• sâlte - 1-2 pinen.

Preparatie

Om in dak yn 'e oven yn' e sleat te bakjen, moat it pre-marinearre wurde. Om dit te meitsjen, meitsje wy de taret karkassa fan 'e fûgel mei sâlte en friske grûnpippermjitting, binnen en bûten, en ferjit dan alle yngrediïnten foar de marinade yn in bôle en seizgje de fûgel op alle kanten mei in spicy gemerming. Wy sette de beek yn in plastike taslach en lit it op it ûnderste hûs fan 'e kuolkast foar in dei.

Oan 'e ein fan' e fergaderde tiid droegje wy it fermogen fan 'e fûgels fan focht, apple slies yn' e buorren pleatse, foardat se foardat dit sâlt, in friske moarnsmiel fan poppen en aromaatyske droege krûden fan jo keuze en smaak.

Bake duck yn dit gefal, wy sille yn 'e sleat wêze, en hoefolle tiid nedich is en wat temperatuerregistraasje tagelyk nedich is, sille wy letter sprekke.

Earst warskôgje de oven nei it maksimum en, allinich dêrneist plakken wy in bakplaat mei in fûgel yn it plak, it plakken yn in sleat foar it bakken. Nei tweintich minuten ferminderje de yngewikkens fan waarmte oant 180 graden en meitsje de skûtel foar in oere en in heal. Nim de sleat fan 'e top ôf en bûgje de riden, ferheegje de temperatuerregeling wer op it maksimum en lit de fûgel brune fyftjin minuten.

Hoe goed te meitsjen in dok yn in sleat mei in ierappel bakke - it resee?

Yngrediades:

• de gemiddelde kadassa fan in doarp is 1.7-2 kg;
• Potato tubers - 1,2 kg;
• Olive olie - 45 ml;
• friske grûnpipergemik - 2-3 knyn;
• sâlte - 1-2 pinches;
• in mingde fan Italjaanske droege krûden - 1-2 stuk;
• in mingfoarm fan spesjons - 1-2 stuk;

For marinade:

• citrus saft - 65 ml;
• Knofielskieten - 7-9 stikken;
• paprika grûn sûkelich - 2-3 pinches;
• ierd chili peper - 1-2 snap;
• in mingde fan Italjaanske droege krûden - 2-3 knyn;
• in mingfoarm fan spesjons foar hiem - 2-3 stuk;
• Olive olie - 35 ml;
• friske grûnpipergemik - 2-3 knyn;
• sâlte - 1-2 pinen.

Preparatie

Foar marinade mingde smakele knoflook Tanden mei de rest fan 'e yngrediïnten en reitsje de taretme ming mei de taretkanker fan' e beek. It is ideaal om de fiver mar in dei te marinearjen, it pleatsen dêrfoar yn 'e kuolkast yn it pakket.

Fuort foardat de fûgels iten meitsje, skjinje de klokken yn ferskillende dielen, snoeie wy mei oalje, sâlt, piper, aromaan en krûden en mingje. Wy sette in bepaalde mannichte potatoes yn 'e fûgels, sette wy de karkass yn' e sleat, en oan 'e kanten hawwe wy de oerbleaune stikken fan' e fekânsje. Wy pleatse in fûgel en ierappels yn in sleat yn 'e oven en bakje neffens deselde regeling as yn' e recipe foar ezels mei boppekleieren dy't hjir beskreaun binne.