In begruttingswize fan it iten fan iten, dat al in klassiker is fan lokale koken, is it roasteren fan fleis mei űndersjes apart, of yn kombinaasje mei oare griente. Lekker en sûkelige stikjes fan swietje mei sûch en sêfte sipels binne in win-win-komposysje foar it hjoeddeiske jûn.
Pork mei ounjes yn in frettenpanne
Yngrediades:
- pork tenderloin - 1,5 kg;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- onions - 2 pc .;
- Sûker - 1 teelike;
- fiskers - 350 g;
- miel - 1/3 fan in ieu;
- sâlt, piper;
- droech wyt wyn - 1/2 st .;
- Hühnersuppe - 1/2 Tbsp.
Preparatie
Wy snijje de swietrokken yn grutte stikken.
Yn in frettenpanne heakje de smaak en oliveelje. Knip de sipel yn dûnte ringen en frisje oant sêft. In lytse sûker taheakje oan de űnsen en fierder iten foar 10 minuten te kwetsjen, dêrnei lizze wy de paddestoelen yn platten en meitsje har oan oant de flüssigens ferdampen is en in krustige krust is. Wy ferwiderje de roaster út it fjoer en sette it op 'e plaat.
Pieken fan swurd wurde sâlt mei sâlt en piper, en dan geane wy yn miel. Fry it fleis oant in ruddybrún, en druk dan de frettenpane en skine de wyn. Troch it fleis foar 2 minuten, dekke mei in lid en ferleegje de waarmte oant in minimum. Pork, spiisde mei stikken, sil yn 10 minuten klear wêze.
Pork, op dizze manier kocht, kin mei gemoarde ierappels , of pasta of mingd wurde, of servearre mei in ienfâldige fekke salade.
Pork mei tomaten, woartels en loft
Yngrediades:
- Porkfleur - 400 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper;
- tomato paste - 1 tbsp. spoon;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 4 klokken;
- droech reade wyn - 1/2 tbsp.
Preparatie
Yn 'e brouhier sette wy de olie oalje. Sân seizoen it fleis mei sâlt en piper, en dan oan beide kanten briede oant in roede krûd. Wy foegje it fleis út fan 'e frettenpanne.
Wy sette in lettetop tomatenpast yn it fleis en snel it fretten, hieltyd stil. Pepper is yn strips ôfsnien, en ounes binne halve ringen. Wy koekje de griente foar likernôch 3-5 minuten, foegje dan de knoleoeke en behâlde de frying op in fjirde minút.
Folje de ynhâld fan 'e brazier mei reade wyn en jou it fleis werom nei it griente. Hâld de brazier mei in lid en kok de kroechje mei sipels en piper op in heule waarmte foar noch 15 minuten. Foar it servearjen, lit it fleis in 15 min rûnje en tsjinje op in plaat mei ierappels, pasta, fris griis, of gewoan in goed toarstige tosk.
Recipe foar roastaske mei űnders yn Singapore
Om friske pear mei űnen te frije is ienfâldich, mar in skûtel fan pikken te foegjen sûnder te kompletearjen is net in ienfâldige opjefte. Wy besleaten foar jo in tradysjonele Singaporeske resipe foar soap te meitsjen, dat is wis dat jo de hiele famylje freegje.
Yngrediades:
- pork tenderloin - 400 g;
- onion (grut) - 1 pc .;
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- Oyster saus - 3/4 tsp.
- sûker - 1/2 tsp;
- stoarm - 1/2 tsp;
- swarte pfeffer - 1/4 tsp.
- sesame oalje - 1/2 tsp.
Preparatie
Onion snijde yn heale ringen, en swart - stoelen. Put swart mei űnders yn in bakje en soie sûsy saus en sesame oalje,
Yn in frettenpanne waarmje 2 jellenlûkers fan oalje en fetje har fleis mei lûkjes. Bliuwende marinade fan in bakje, wy ferwiderje 2 kieltsjes fan wetter en fertsjogge se ek yn in pan. Wy koekje it swietje mei de űnen oant it fleis is klear (it duorret 5-7 minuten + 3-4 minuten foar it fleis om te rêstjen). Serve mei waarm rice en frisse griente.