Fermoedlik, in protte minstens ien kear seach in mollusk as in miel yn 'e rivier - it is in perlit, of oars sizze se de toskleaze. Dit is in ridlik mûleke, dy't yn frisse wetter libbet en kin hiel grut wêze oant 20 sintimeter. Neffens guon ynformaasje binne substansjele aksjes dy't yn 't libben binne fûn, dus as jo glêdens genôch binne om genôch fan dizze skelpen te sammeljen, sille wy leare hoe't riviermuzels thús wurde kinne mei it foarbyld fan spesifike resepten.
Hoe kinne riviermüsels thús wêze?
It moat daliks sein wurde dat allinne dicht muzikaal sluten passend binne foar it koetsjen en iten; Iepen shells betsjutte dat de mollusken al stoarn is.
Yngrediades:
- rivierdielen;
- olie oalje;
- Sâlt, citroen sûke, knoflook, thyme.
Preparatie
Earst moatte jo de mûles goed skjin, d. Wekker de seashells fan boppen ôf, foardat se sels mei in boarst. Dêrnei litte se yn siedende wetter yn en koelje foar 10 minuten, yn dizze perioade sil de skelpen iepenje, de foam sil opkomme en it wetter sil wite en bewolke wikselje, as soe molke oan tafoege wurde. Dit wetter wurdt drain en woskje. Dan moatte jo út 'e hûd fan' e mollusken sels ekstra útfiere, nei it koekje draait it maklik. It is belangryk om de stevige film ôf te heljen, dy't it oan it sink is, tk. Yn it is gewoan nei alle smoargens en púnfallen. Om de mûlen op it lêst skjin te meitsjen, sprekje se mei in sâlt sâlt, spiiskje mei citroen sûch en smoarch in bytsje, en spielje goed.
Yn 'e bôle pinne in lytse oalje en ferspuordje it skjinne fleis oer in lyts fjoer foar likernôch 5 minuten, foegje dan in lytse knoflook oan, krûpe yn in parse en teymje blêden en kooe in oare 5 minuten. Yn it algemien kinne jo eksperimintearje mei spices, tk. Dit is it basisrezept, en de rest is in smaak fan smaak. Jo kinne sels smaak tafoegje en in prachtige saus foar spaghetti krije, kinne jo ek mei griente, ensf.
Hoe lekker om riviermielen op it stik te kuilen?
Om in mealje te nouren moatte jo in protte mûles sammelje, mar gewoan genôch genietsje genietsje en it bedrach dat it resept hjirûnder beskriuwt.
Yngrediades:
- mûzen - 30 stikken;
- citroen - ½ pcs .;
- pearels - 5 brêgen;
- Soja saus - 60 ml;
- garlic droech - 10 g;
- snoekkerry - 5 g.
Preparatie
Natuurlijk begjint de koeke mei reinigjen en it iepenjen fan de skelpen mei siedende wetter, lykas wy yn it foarige resee ferteld hawwe. As jo in skjinne fleis klear krije, folje it mei sojessoos, citroen sûch en seizoens mei spices, lit it mar minstens in oere marinearje. Dêrnei sette wy op skewers en koekje op hokker as gewoan shish kebab, allinich yn 'e tiid sil it net mear as 10 minuten wêze, oars sil de delikatens folslein skodzje.