Rollen fan dit diel fan swart is hiel ienfâldich, syn tarieding sil jo net in protte tiid nedich hawwe of spesjale feardichheden, it kin hast net mislearre. En dizze twa resepten ûnderskiede jo feestlike en alliânske tafel.
Koe in bakte rôle fan snoarketsje mei oanpakken koekje - in resee yn 'e oven
Yngrediades:
- podschevok - 1,2 kg;
- filet fan hûn - 0,2 kg;
- pfeffer - ½ tsp;
- piper rot - ½ tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- knoflook - 1 holle;
- nutmeg;
- sâlt.
Preparatie
Skin podchevvka goed waskje, it is maklik dien mei help fan waarm wetter en in hurde diel fan 'e keukenfûgels. Nei't der droech podschewok nedich is, kontrolearje de hûd foar de oanwêzigens fan borstel, as it is, foegje it mei iepen fjoer en ferwiderje de hûd wer. Op 'e nij, mei droechte podschevok, snij it sa dat jo it goeie rechtepng oanjûn hat. Dan allinich de knoflook yn in bakje slaeije en alle spiisjes sakje en sâltje yn, dûmje dit gemienskip goed en ite de fet mei har. Lit de hûd net ferspriedje, as ferbrannde knoffel sil it lêste produkt ferneatigje.
Kies de filets yn dûnte streken en leare flak op krekt de helte fan it rjochthoeke, wêrnei't jo de rol te ferdielen moatte, en sûnder it spandje de string om te binen, sawol by en troch. Sûnder it gebrûk fan sûch of mei it lytse gebrûk sil de roulette syn foarm ferlieze en folslein net prachtich wurde, dus net op 'e rope bewarje. Rieden sa'n rol yn in sleat foar itenjen op in temperatuer fan 170-180 graden foar sa'n 60 minuten, in fjirde fan in oere foar de finish fan it koekje kinne jo de mouwe snupe, sadat in krustige krust krije. Nei it is nedich om te wachtsjen foar folsleine koeling en beweging de rol yn 'e kuolkast.
Rôlje mei podsherevka mei pruien
Yngrediades:
- podschevok - 1,2 kg;
- prune - 100 g;
- karotten - 1 stik;
- sâltfertier - 10 g;
- pfeffer - ½ tsp;
- piper rot - ½ tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- knoflook - 3 tosken;
- coriander;
- nutmeg;
- sâlt.
Preparatie
Saw de stenen goed, fral de hûd, droechje en kontrolearje