As wy prate oer de klassikers fan franse koken, komt it foar it earst oan 'e kop - sipelssup. Der is in ferhaal ferbûn mei syn tarieding. It wurdt sein dat it foar de earste kear sûpe sop waard makke troch de kening fan Frankryk sels - Loadewyk XV. It resept foar itenjen fan siedende sûp is sûnt ferbettere en feroare. Oant no ta kinne jo in pear dutzende mooglikheden fine, hoe't jo in sûpe sop koekje. Wy biede jo wat fan 'e meast foarkommende resepten fan dit noflike skip.
Hoe kinne jo sûpe sûpe koekje?
Nettsjinsteande syn ienfâldige namme, frije soppe sop ferfiere tiid foar itenjen. Nei allegeduer is it geheim fan 'e rike smaak fan dizze soap de lange trochgong fan lûkjes. Professionele kofjes jouwe dit fanôf 40 minuten of mear. Mar as jo dizze tiid en geduld net hawwe, kinne jo de tarieding fan in sûpe-sippe ferfâldigje en in pear moaie yngrediïnten tafoegje.
Onion sop mei tsiis
Yngrediades:
- onion - 3 stikken;
- bûter - 3-4 tsjep.
- droech wyt wyn - 100 ml;
- tsiis (fêste) - 100 g;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- Hüsebrühe - 5 Artikel;
- sâlt, suiker;
- wyt rol.
Preparatie
Snel de űnen yn dûnte ringen en briede op in genôch warm oalje oant in karamel kleur kriget. Sâlt en sûker ta smaak taheakje. Ferheegje it fjoer en, ropt fluch, it miel yn 'e panne. Fry in minuze en druk dan in glês brok en wyn. Warm goed, dûne dan yn 'e oerbliuwende brún. Bring nei in koel, süder sakje en kooe oer middeler waarmje foar in oar 10 minuten. Ready soup útlûke de keramykaleers, sette boppe in pear skippen fan pre-droechte wyt brea en spytje mei rôtke tsiis. Bake yn 'e oven of mikrofoave oant brune.
Onion sop mei walnuts
Hoewol wy benuttige wurde foar it feit dat sûpe sop - it is de Frânske koken, mar it is in sûpe sop mei walnuts ferwiist nei de Georgyske koken. It ûntbrekken fan fleisbestannen hat gjin smaak en smaak fan dit skûtel.
Yngrediades:
- onion - 3 stikken;
- aaien - 2 stikken;
- wetter - 1 l;
- walnuts - 2/3 items;
- Miel - 2 tsp.
- Wynstikel - 2 tsp.
- bûter - 50 g;
- pearels, dill, koriander - 3 tbsp elk. spoons;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Fintsje de peeled lûd trochbrekke, mingje mei de snokke nuten en kieze yn in lyts bedrach wetter foar 10 minuten. It miel mei wyntafel ferlitte, in lyts wetter ta te heakjen en dizze miel yn in kuol te fertsjinjen, dêr't ounjes mei nûmkes kocht wurde. Nei tsien minuten, foegje de finne knappe greens oan 'e sop, seizje mei sâlt en bring in ko. Trenje de jonkjes fan 'e befruchten, dan rôlje se en lizze stadichoan yn' e sop. Giet it yn platen, en foegje dan oan elke servisje in stikje bûter en frisse krûden.
Onion soep yn in pot
Yngrediades:
- flokke pastry - 150 g;
- onion - 4 stikken;
- fleiskoal - 500 g;
- bûter - 50 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Ferfarskje it pre-puff pastry. Peel lek en feitsje. Yn in lytse sipûntsje mei in dikke boaiem, smel de bûter, foegje de sûker en, rommelje stadich, simmer 20 minuten. Nei it tafoegjen fan it miel en mingje dat der gjin klokjes oerbliuwe. Jou de fleiskoal en litte oer healwetter.
No foar jo is gjin geheime, hoe koene leppelsoarp te koekje. Dit leuke lichte en raffinearre skip sil altyd by it dineretel wêze.