Halibut hat konstant populêrens ûnder konsuminten genôch, it kin hast altyd kocht wurde yn in winkel, en it is goedkard. Dizze seefisk is lekker, út dêr kinne jo in ferskaat oan gerjochten kooe. Oan ferkeap wurde halibutfilets gewoanlik yn presintearre, smoarch, konsonearre, minder faak frisearre. It leauwe dat de nutlike weardeoardielen en smaakkwaliteiten fan dit produkt de hegere de fisk waard noardeare fêst. Doch by it keapjen, minsken witte net altyd de foardielen en skea fan halibut. Mar it is net foar elkenien te sjen.
It gebrûk fan halibut
De foardielen en skea fan halibut wurde bepaald troch syn komposysje. As yn in oare fet marinefisk, konsintre har fleis in grut oantal nutrinten. Under har is it benammen te wizen:
- unike amino acids;
- polyunsaturated fatty acids en omega-3;
- Vitaminen A, D, E;
- mikroeleminten: phosphorus, kalzium, magnesium, ensfh.
It is ek opmerklik dat yn it filet fan dizze fisk hast gjin boaien binne, dus jo kinne it ite sûnder eangst. En sokke fleis wurdt troch it organisme folle makliker as dierlik fleis, dat betsjut dat de persoanen mear weardefolle substanzen dêrfan ûntfange.
Nuttige fatty acids, dy't sa ryk binne yn halibut, hawwe in benefisjele ynfloed op 'e libbensfunksjes fan' e hert en bloedfetten, foarkomme har fermogens en formaasje fan cholesterolplaques, en ûntsteane ûntbining. Jierige ûndersiken hawwe ek bewize dat se in uitstekpunt binne foar it foarkommen fan kanker en sykte Alzheimer. Om dit te dwaan is it genôch om 150-200 gram halbút te ate of twa of trije kear yn 'e wike.
De Habit fan Halibut
Njonken foardielen, en de skea fan halibutfok kin ek wêze. It is strang ferbean om allergike minsken en minsken te hawwen dy't hepatitis hawwe. Yn moderate bedraggen wurdt it oanrikkemedearre om it oan it iten te foegjen oan dyjingen dy't leare fan sykten fan 'e gastrointestinale trakt, leverje en nieren.
Benefisjen en skea fan halibutkaviar
In heul lekkere produkt is kaviaar fan halibut. It hat in trochsneed kalorike ynhâld fan 107 kcal per 100 g, hoewol de fisker sels ferwachtet oan fegetariële farianten. Yn it, lykas yn it filet, polyunsaturated fettsoarten, vitaminen A en D, fosfor en selenium binne fertsjintwurdige. Kaviaar is nuttich foar it hert en dejingen dy't in stok lijen hawwe. Mar yn sâltfoarm is it kontroversjearre foar dejingen dy't liede fan allergyen nei seafoarch, swelling, hegere druk.