Oanrikkemedige resepten foar it koekjen fan stoflik lekker leane koartswollen mei rys en piljes. Sels dyjingen dy't net fluch hâlde, sille yn 'e ûnbeskôgetbere ekstysy wêze fan dit smaak en appetitele skip.
Lenten koals rollt mei piljes en rice - resipe
Yngrediades:
- wyt kokeblêd - 420 g;
- droege of frisse paddestoelen - 55 of 350 g respektivelik;
- krûpe fan riss - 125 g;
- onion bulb - 125 g;
- wynmole - 35 g;
- dikke pasta - 65 g;
- broth paddestoel - te tastejen;
- Sâlt is grut - smaak;
- swarte frisse grûn piper - 2-3 stuk;
- blêden fan laurushka - 1-2 stikken;
- Pfefferige geur yn poaren - 2-3 pk .;
- fekânsje-ûnnoazele oalje - 45 ml.
Preparatie
Mushrooms foar magerkoaren kinne as frisse en droege wurde nommen wurde. Dizze lêste moatte earst yn 't kâld wetter op' t fjirtich oant fyftich minuten socht wurde, sûnder te ferjitten foardat se goed goed waskje. Dan kieze de paddestoelen foar tsien minuten, fuortsmite fan 'e siel en snel it melenko. Tagelyk kocht oant heal klearre rice krûp, opnij op in sân, spielje en litte. Foardat it oanfollen oan it filling foar sabbat-sopp bulle, skjinje, kieze it melenko en frije yn grienteelje nei ljochtgold. Ferjit yn in bôle fan rice, piljesmassa en tongen, sâlt, sakje mei piper en mingje.
Wy kieze krekt kokaatblêden. Om dit te meitsjen, meitsje wy de gabel yn 'e gabel, sadat de blêden maklik fan' e kop ôfkomme kinne, ferleegje wy de koar yn in pot fan siedende wetter en ôfwike de ôfwettere blêden ûnder it ferwezingsproses ôf. Dêrnei sille wy de hurde dielen út 'e blêden ôfsnien of gewoan ferwiderje mei in keukhammer. Yn it sintrum fan elke blêd sette in lyts oanfieding, dekorke kollollen, falt de hantlieding en brúnde se yn in frettenpanne mei grienteel oant gelyk bloed.
Wy feroarje de ruddywâr yn in kessel of in dikke muorre sauté en folje it mei sûch. Wy sille it yn 't foarigearje. Om dat te dwaan, passe wy it miel yn in brúnpanne nei krûmke kleurmûle, gie dan yn 'e boarsteknoeit nei dizze yntensivens op it stuit dat de massa mei in swipe rint. Yn in minuut addend wy tomato paste, sâlt, piper, ierappels fan sûkerpiper en blêden fan laurel.
Stuffed koel mei sauze dekke, warmje oant in koel en fergriemje yn in lytse heule foar fjirtich minuten.
Hoe te meitsjen sliepkeaze koartslach mei riss en piljes?
Yngrediades:
- wyt koud - 480 g;
- droechte of frisse paddestoelen - 60 g of 350 g respektivelik;
- rûnkerrelearre rice - 160 g;
- onion bulbs - 180 g;
- karotten - 70 g;
- miel - 65 g;
- mayonaise lean - 65 g;
- tomato saus - 120 g;
- tomato paste - 65 g;
- Sâlt is grut - smaak;
- swarte frisse grûn piper - 2-3 stuk;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- raffinearre fiedingsoal - 45 ml.
Preparatie
Yn dit gefal is it proses foar it opstellen fan leane koartswollen wat wat ferienfâldige. Pilze en rice wurde prepared as yn 'e eardere resept. Mar mei kok dogge wy oars. It kopke as hurd as it kin kieze en de kûde massa knetsje, iteart in bytsje oant it sât skieden wurdt. Ynienen snipe in lytse stikjes, in bytsje op vegetaal oalje, fiere karotten en piljesmasset op 'e lytste rôt en frije nochris sân minuten, rûzje, dan panne
Misk de massa kier mei reizen en briede mei poddels, spuie mei weefermoar, sâltsje, pupe en ite. Wy foarmje in soarte lekkere of rûne knipsels mei bemiddele hannen, brún foar in mûle wetterjende skelkken oan beide kanten, en set it dan yn in roasterende skûtel, gie wat púnbrún en dekke mei in mingde fan mayonaisee keal, tomate saus en knippe knip.
Nei fiif minuten minuten fan it bakken yn 'e oven by in temperatuer fan 180 graden, lekker, dûkende, lean, lazyke koartswollen sil klear wêze.