As in moaie fiskfisk, hat Pangasius ek in útsprutsen smaak, it past goed mei in ferskaat oan sydkanten en kin in dûzele ferskate manieren opsteld wurde. Oer hoe't jo pangasius filet kokje, sille wy yn 'e neikommende resepten yn detail beskriuwe.
Pangasius filet yn it oven - resipe
De maklikste manier om in saftige filet te krijen is it te leven mei in lytse oalje en spices by leech temperatueren. Letterlik yn 15-20 minuten sil de fisk tiid hawwe om perfekt te bakken.
Yngrediades:
- filet fan pangasius - 560 g;
- bûter - 35 g;
- sitta saft - 15 ml;
- paprika - ½ tsp.
Preparatie
- Sûnt goedkeap fisk skisken mei in soad fet- en hûdferwanten falle op ús konteners, it earste ding dat jo hawwe moatten is it fuortheljen fan alle oerlêst.
- Nei it snoeren fan it fet, droegje de fiskken, diele it 3-4 dielen ôf, ôfhinklik fan de grutte en fergje in mingde fan smelder bûter mei citrusap. Salt pangasius en seizo mei fiske filet paprika.
- Bake fisk op 190 graden foar 15-20 minuten.
Pangasius ferdet yn batter
In oare manier om tsjustere pangasius filets te koekjen is de fisk yn 'e pomp. Pieces yn knappe klompje sil in poerbele oanfolling wêze oan jo favorite keukentalen of in ûnôfhinklike snack.
Yngrediades:
- miel - 115 g;
- bakpulver - ½ tsp;
- koperearre wetter - 230 ml;
- fiskfiolet - 1 kg;
- oalje foar itenjen.
Preparatie
- De kaai foar loftige en knippe lekker is it gebrûk fan tige kâld wetter, dus in heale oere foar it begjin fan it koekje, in fleske soda yn 'e frijeamer set.
- Kombinearje miel mei bakpulver, sprinkelen mei in geweldige pine fan sâlt, en begjinne de soad wetter te smieten.
- As de klaret homogene wurdt, dûke de droege fiskferletten yn en set it yn in frettenpanne mei heulend oalje.
- Ienris de fisk is brún en knikke - klear!
Hoe kinne pangasius feket mei griente yn in frettenpane?
Yngrediades:
- filet fan pangasius - 1 stik;
- Zitrone saft - 10 ml;
- hânfol dûnte tomaten ;
- in grutte boarch fan spinach;
- onion - 65 g;
- Knoflook - 2 tosken.
Preparatie
- Divyzje de fiskfeart troch it horizontaal te knipjen yn twa platen mei deselde dikte. Dûbele de halven wer, seizgje mei sâlter en piper, sprinkelen mei citroen sap en sette ôf.
- Litte de heuvelt hûnen en knokliskopje oant de stikken sêft binne.
- Spinach-blêden taheakje en wachtsje foar harren om te fytsjen.
- Ferjit de spinach mei smaak sândroeg tomaten, seizoen en ferpleatse tusken trije stikken filet.
- Folje de filet yn in rol, slúte mei in skewer en fris fan alle kanten oant klear.
Kittels út it filet fan pangasius
Fan it fatty filet fan pangasius wurde hiel sûchte kuttjes krigen, dy kinne oansteld wurde oan gemaklike garnisses of brûkt wurde yn it koetsfiskburchers.
Yngrediades:
- potato tubers - 760 g;
- fiskfilets - 340 g;
- ei - 1 stik;
- Dijon sâlt - 1 tbsp. spoon;
- bread crumb - 1 item;
- in hânfol griene knoflook en griene űnen.
Preparatie
- Koelje de ierappelboerden en kieze se.
- Ferjit de gekke mei puollen mei de fiskbining, seizoen it gemi mei sânrêch, piper en in knyn fan sâlt. Foegje de gewoan lizze greens.
- Wite it aai mei in pear tafelspoaten fan wetter.
- Formearje de snoekjes, dûpt se yn 'e aaigemerming en rôlje yn breidskatten.
- Fry de snoekjes yn fekânsje oalje oant tender, en dienen dêrnei te hjitte neist de wichtichste gerjochten, as as in snackje mei de saus en citruske sellen.