Goulash is in klassike Hongaarske skûtel makke fan ferskate soarten fied mei griente. Sûnt it wurdt beskôge as in dikke soap, wurdt it altyd mei tsjuster of sauer crème saus tsjinne. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in geurige en lekker goulashas meitsje fan hynder mei smeit.
Koe gulasch mei sûch
Yngrediades:
- kicken filet - 450 g;
- bulb - 2 stikken;
- greens fan dill - 1 bûn;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- knoflook - 2 nekjes;
- karotten - 1 stik;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- adzhika - 2 teaspons;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- spices.
Preparatie
Kipfilet is spleid en snijde yn lytse stikken. Wy ferwurkje de bulb, slaat troch heul ringen, en it piper en moeras mei snoek te knipen. Wy sette it fleis yn in djippe plaat, ferdôve knoflook en greens. Seizgje mei Adzhika, sâlje nei smaak, alles wat meiinoarmich mingje en lit de kij 20 minuten marine. Frying pan mei olivesje en it fet op hege hitme foar 5-7 minuten. Getallen ferlije wy alle grienten nei sête. Yn in glês waarme wetter ferweide wy de tomato paste en, lykas it moat, it mingje. Bliuw it gemienskip yn in brânende panne mei griente, fied it fleis, dekke mei in lid en litte 20 minuten. Wy dogge hûne gulasch as in ûnôfhinklik skûtel of mei alle garnish by jo ynkasso.
Keuken gulasch yn smeekige saus
Yngrediades:
- bulb - 2 stikken;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- kicken filet - 800 g;
- karotten - 1 stik;
- Milkcreme - 1 item;
- wetter - 900 ml;
- kaas - 100 g;
- Natuer sojaasauce - 1 tbsp. spoon;
- snaar spicy - 1 tsp;
- koarnmiel - 1 teelpunt;
- koarmerk - te taste;
- spices.
Preparatie
Hoe kauk gulasch kocht? Karotten wurde skjinmakke, rôvje op in grutte teurochke, en de bulbs skodzje troch semiringen en wy passe it griente yn oalje foar 5 minuten. Ready roast we skilje nei de plaat, it leven fan it oerstallige oalje. Kipfilet wosken, grob slokje en brúnde fleis foar 7 minuten. Brûk dêrmei roasterje, gûle yn sojessoos, jilde dill, swietrok, paprika, koarmerk en sâltsje foar smaak. Folje mei waarm wetter en sûget it skûtel op hege waarmte. Nei it sûkjen, ferleegje de flamme, ferplichtsje de brúnpanne mei in lid en swak foar in oar 20 minuten. Wy ferspriede it miel yn in lyts bedrach fan wetter en gie it yn 'e goulash. Foegje de bûter, sânrêch, smaak, spreke mei rôtke tsiis en mingje. Stean op in heule waarmte foar 10 minuten, en tsjinne mei bakte blomlêzers of potato's.
Keuken gulasch mei sûker en poddels
Yngrediades:
- hokje - 2 pcs .;
- frisse fúgels - 500 g;
- knoflook - 4 klokken;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- spices;
- greens;
- miel - 1 teelike;
- molke - 100 ml;
- sûker - 100 ml.
Preparatie
Kip snijde yn lytse maatregels en frisje yn in droeige brombol. Dêrnei sette ferruste griente, fûgels foar 15 minuten, rûzje. Wy sette moarnsmole yn molke, sûker en greens setten. Giet de saus yn it fleis, mingje en weikje it skûtel foar 15 minuten. Ready goulash add salt to taste and serve to the table.
Keuken gulasch yn sûker crème saus
Yngrediades:
- kicken filet - 550 g;
- bulb - 2 stikken;
- sûker - 210 ml;
- knoflook - 2 nekjes;
- fet - 60 g;
- Bulgaarsk read piper - 2 pcs .;
- hot red pepper;
- spices.
Preparatie
Fett wurdich ferdwûn yn in búk. Wy reinigen de bulb, grindje it en passe it oant gouden. Dêrnei add it hynt fleis, snel yn lytse stikken, en ûngefear 7 minuten. Binne in lyts wetter, jout gewiestes en stok foar sa'n 35 minuten. Sûpe poppen chopstrûken en set yn in toptop foar alle yngrediïnten. Wy fertel alle 10 minuten, en dizze kear meitsje wy de saus op. Om dit te meitsjen, mingje yn in plaat fan sûker mei sâlt, foegje heul piper en knip de knoflook út. Jou de saus yn 'e sauspan, set it goed, spielje it skûtel mei krûden en fuortsmite fan' e plaat.