Seisfisk en oare fiedbere ynwenners fan 'e ose djipten binne altyd as delikaten beskôge, dy't op' e tafel lekke waarden as lekkertaken foar leafde. Hja waarden as skaten oan 'e hearen fan' e kustlannen stjoerd nei har freonlike buorren, fier fan 'e see. Se wurde ek advisearre troch nutrissisten yn 't útwikseling foar fleis foar dyjingen dy't har figuer en sûnens yn' e prachtige steat oant âlde leeftyd hâlde moatte. En it is goed as jo berne en groeide op 'e kust, en as net? It is goed, yn ús dagen om seafoarch te finen, op syn minst deselde knyn, kinne jo yn elke stêf winkelje. Dat normale húshâlding sil net dreech wêze om te keapjen en te meitsjen foar in festive diner foar har famylje of de ferwachtende gasten. Hjir moatte jo gewoan te witten hoe goed frisse of gefrônere, rûch of siedige garnalen te skjin meitsje. Oanbefelling foar dit akkount en levert dit artikel.
Hoe goed en snel skjinmei de shrimp, it advys fan 'e chef
Om te leare hoe't jo snel en maklik skjinmakken fan elke soarte en ferskaat oanpasse, is it bêste om de profesjonele te freegjen. En hjoed is dit probleem foar froulju oplevere troch in kenner fan iten yn Italië, Sina en Yndia, in topkoek fan ien fan 'e wichtichste restaurants Francois Lurie. Hjir is hoe, neffens de master, jo frisse rûze keninklike of tiger kribels skjinmeitsje, en ek shrimp fan elke oare soarte:
"Nim de shrimp troch de abdij yn 'e lofterhân, yn' e rjochte - de skerpe skerder, en knip de skou oan 'e rêch, foartje dan fan' e holle nei de tail, sille alle knynten platen ien nei ien dęr efterhelje. Venein, snij it ôf fan beide kanten mei sizzen. Folle housewives sille eare en kopje, mar Francois advisearret it net te meitsjen. Foarst, sjocht de klimpe mear ynteressant mei de kop.It it twadde plak sammelet it yn 'e holle alle lekkerste en geurjende substans, dy't as koekje It is wichtich om de tarieding fan 'e earste keuken en sauzen te betinken. Sûnt de manlju moatte de skonken net beoefene, moatte se sorgfältig fan' e abdij fuortsmiten wurde en beare, om't se kaviaar wêze kinne - in echte en exquisite delikatesse! "
As jo sjogge, skjin klimaat neffens Francois Lurie's metoade is krekt ienfâldich en is foar elkenien, sels in begjinner, mistress.
Hoe kinne goedkarde gefruchtige of gekocht shrimp skjinmakke wurde?
De hjirboppe beskreaune technyk is universele. Mei it brûken dêrfan kinne jo rôze garnijen skjinmeitsje en beferzen, foardat se ûnder in stream fan rinnende wetter en al kocht produkten. Mar guon housewives leverje it garnizoen net op 'e rêch, mar op' e buorren. In feite, it makket net wat folle. Jo kinne beide dwaan troch de metoade fan Francois Lurie, en troch de metoade fan gewoane húshâldingen. De belangrykste ding is dat it einresultaat bliid wêze moat wa't by de tafel sit en de kok sels.
En in oar lyts, mar in tige wichtich momint, dat it konseptbere skip echt lekker en appetituer útklaeide, is it nedich om syn basiskomponint skientme te kiezen, dat is shrimp. Fansels is it it bêste om se te keapjen fan in spesjale akwarium, mar dit is net altyd en net altyd mooglik. De twadde opsje is gefrônich en ferpakke shrimp. Kaartsjen, it is wichtich om sertifikaat ûndersiik te meitsjen fan it produkt. Korrizjele ferwurke prawns moatte hielendal wêze en net meiinoar keppele. De skonken en tegels wurde tsjin it keal gedreaun, en de holle hat in griene of brune kleur.
En úteinlik noch ien tip. Nei it reinigen fan 'e rôze knappe, net yn' e rin fan 'e kjifdrukken. Hjirfan kinne jo in uebermier koekje foar ljocht sop of eksotyske saus. Folje se yn in toptop. Fillje mei wetter sadat it mar wat makket, bringe nei in koel en kieze oer healwetter foar 30 minuten. Ferjit dan de panne út 'e brân, bekrêftigje har ynhâld, ûntjaan fan' e skelpen, en brûke de dekking foar de bedoelde doel. Bon appetit!