De hoanne, yn 'e oven hielendal ynbakke, is foar in soad in konstante skûtel fan' e festive tafel. En het is niet verworven - geweldige smaak, heerlijke aroma en prestatieve uitdaging van dit speelgoed maken een vruchtige sfeer, effectief ergens de kulinarische zusammensetzung van het feest.
Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in bakke hûn yn 'e oven meitsje mei in knappe mûlefriende krust. De oanwêzige oanbefellingen soene jo in heulendal ruddy en oantreklik skip krije op 'e wei.
Hoe kinne jo in heule hûn yn in oven mei in krustige kruste - opfette op it gat
Yngrediades:
- hiele katoe fan hûn;
- oaljefolle oalje - 15-20 ml;
- knoflook - 5-6 tosken;
- in mingfoarm fan fruchtbere krûden en spitzen foar hûn ;
- grûngemal fan fiif poppen;
- sâlt.
Preparatie
Foarôfgeand marrende hynder karkassje sil in rike en sûpe smaak fan it skip oanbiede. Om dit te dwaan is de fûgel frij fan 'e oerbliuwsels fan' e fieders, as it nedich is, it ferbrâne oer fjoer, gewoan troch droech en grûn droech. Wy reitsje de karkass mei in mingfoarm fan sâlte, grûnpippers en fruchtbere krûden en spitzen foar it hûn. Garlicnekken wurde skjinmakke, snijden yn hichten of kwartielen en sette se ûnder de hûd, besykje net te ûntwikkeljen, en sette ek in pear tosken yn 'e buorren fan' e fûgels. De folsleine kazassa mei fergiftige oalje lûke en lit meardere oeren ferlitte om de aroma's te weitsjen.
Om de hûd om alle kanten te knikke te wêzen, is it needsaaklik om safolle mooglik it kontakten fan 'e kâlde saak te meitsjen mei in panne, in mûs of oare konteners. In poerble manier foar it koekjen fan in fûgel foar dit is it iten op in gat. Wy sette de ferfoarneare fûgel yn 'e midden fan' e gat en sette it op in trochsneed nivo te heakjen oant 230 graden fan 'e oven. Op it nivo hjirûnder sette wy in panne mei in lyts bedrach wetter. Wy fytsen de hoanne op dit temperatuerregime foar fyftjin minuten en ferleegje it dan nei 200 graden en bak foar in oere ien oere. As jo in fûgel hawwe troch gewicht mear as twa kilograms, dan moat har koartskeil omheefd wurde om sa'n tritich minuten.
Bakkee hynder griis yn 'e oven mei in skerpe krûd
As jo oven bestiet mei in spit, dan moat fansels it hiele hûke mei bakte. Sa wurdt de fûgel sels roast en brúnde, en hoe't jo de knappe krust krije, sille wy jo yn dit recipe fertelle.
Yngrediades:
- hiele katoe fan hûn;
- gefilterde wetter - 60 ml;
- granulearre sûker - 45 g;
- in mingfoarm fan fruchtbere krûden en spitzen foar hûn;
- grûngemal fan fiif poppen;
- sâlt.
Preparatie
Wy meitsje de fûgel oan om rekken te hâlden mei de oanrikkemedaasjes dy't yn 'e foarige reseezje oanbean wurde, nammentlik - rûke, sjongen, wosken en droege grûnend. Dêrnei marinearje de karkass yn in mingde fan jo favoriete aroma-krûden en spesjalisten, of brûke de klear makke sammeljen fan gewicht foar fûgels en ferlitte foar in wiksel fan smaak en yndrukken
As it begjinnende iten begjinnet, turne de oven op en set it foar de "Spit" en "Grill" modes. Op dit stuit ferslizze wy sûker yn it wetter, lûke de karkass fan 'e hûn mei de siroop dy't fan alle kanten ûntfongen is en it op' e spitsje. Wy ferbine de skonken en wjukken mei twine of gewoan wyt katoengewear. Wy sette de spit mei hynder yn spesjale groen yn 'e oven en kocht de fûgel foar in oere en in heale.
As beskikber is, wurdt de smaakfûgels mei in knappe krúste oan 'e tafel fuortendaliks yn in heule foarm oanbean, sûnder dat it iens is, om it ferlies fan' e winske knikke eigenskippen te foarkommen.