Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in feestje yn in oven leanje. As in filling, kinne jo hast alle yngrediïnten brûke dy't oan 'e hân binne en it húshâlding elkoar lang mei in nije en leuke pastry plekje.
Pie mei kok op in healee yn 'e oven
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 505 g;
- molke - 105 ml;
- hefstoel ynstjeldich - 10 g;
- Sûker - 3,5 tsp.
- bûter - 205 g;
- spices.
Foar it filling:
- ei - 2 stikken;
- wyt koud - 615 g;
- spices.
Preparatie
Eieren koekje hurd kocht, en dan skjin en dûs. Kabbel skodde, siede wetter, en nei 10 minuten, sêft it wetter ôf en draait de hannen. Wy sette de aaien, podsalivaem en pupe oan it smaak.
Crème bûter rikt op in lyts fjoer en fuorthelje út 'e plaat. Folje yn it miel en mingje. Sofort it heule en sûker oplûke, yn waarm miljeu te setten, mingje en sûkerreitsje yn 'e moarnsmiel. Meitsje de homogenee dau, skodzje it meast it en set it op 'e boaiem fan' e mûs. Dêrnei fertsjinje in sels laach lokaal kofje en dekke mei tei. Wy stjoere de kroech út 'e gersdough yn' e oven en kieze it foar 30 minuten.
Kokje mei fisk fan heale dough yn 'e oven
Yngrediades:
Foar de test:
- molke - 135 ml;
- miel - 415 g;
- ei - 1 stik;
- Sûker - 3,5 tsp.
- friske gjalte - 15 g;
- bûter - 55 g;
- sâlt.
Foar it filling:
- filet fan pike perch - 510 g;
- Onion - 110 g;
- bûter - 35 g;
- spices.
Preparatie
Yeast wurdt yn in beuk ôfsneld, mei waarm miljeu, wy sûker sûker, sâlje en fûltsje fôle. Materje mei-inoar, brek it aai en gie yn it miel en knead de sêfte dough. Fiskfilet snijde yn strips, en de ûne is skjin en melenko glânzich. Ready Heast Teed is ferdield yn 2 heuvels en set ien yn 'e foarm. Dęrnei fiskje stikken fertsjinje, sâlt sâlje foar smaak en oerfolle opions. De keuken mei de oerbliuwende dau, de rinnen fersnellje, fetje it mei molke en bakke 45 minuten.
Puff pastry puff pastry yn oven
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 665 g;
- bûter - 310 g;
- Instant dry drystee - 10 g;
- molke - 135 ml;
- wetterfilterearre - 65 ml;
- ei - 1 stik;
- sûker - 30 g;
- Sâlt - 5 g.
Foar it filling:
- karotten - 105 g;
- beef - 510 g;
- lard bacon - 45 g;
- Leek - 1 stem;
- oaljefant;
- spices ;
- ei - 1 pc.
Preparatie
Yn waarm waarm wetter, jet heast en in stikje fan sûker. Wy ferwiderje de sponge yn 'e waarmte, en ride it aai, gie yn' e molke en mingje. Wy sjitte de mâle, sprekje mei sâlt, sûker en bakpulver. Boppe boppe, lizze de skippen fan 'e slach en snie mei in messer oant de krûm oprjochte is. Njonkenje yn 'e leppel en knead de sêne dough.
Foar it filling wurdt it fleis en de lard troch in fleisminder ferwûne, en de ûnnoedigje feiligje en brúnde it yn in frettenpanne yn oalje. Dêrnei snoeide fleis en stokje foar 20 minuten, sûkerjen mei spices. Koarntsjes en aaien koelje, skjin en krommeltsjes. Meitsje alle yngrediïnten mei muzikale fleis en seizoen mei gewicht.
Pufftee is ferdield yn 2 lagen en de earste lizze de filling. Ofdruk mei in twadde lagen, patch de rânen, smar it aai en keapje in fleisjet út 'e hefteast foar sa'n 20 minuten yn' e oven.