Kapustnyak is in nasjonale skip yn Poalen en Oekraïne, populêr ek yn Wyt-Ruslân, Ruslân, Moldavia en oare Slavyske folken. Kûgelsûpe is in dikke soap, de wichtichste yngrediïnte dêr't wyt koar, frisse of sauer koar, rice of jirkel, carrot, soms ierappels, sûpe piper (saison) en inkele oare yngrediïnten wurde ek tafoege. Kabbel kin kofje of kofje of basearre wurde op fleiskot. Yn ferskillende nasjonale en regionale ferzjes is de tarieding fan koaren oars, elke resepsje hat eigen eigen eigendommen, bygelyks yn Oekraïne sauerkraut is prewashed, en yn Poalen, yn 't tsjinste, wurdt koalsaak tafoege.
Fertel jo hoe't jo in lekkere kippe sop mei piljes meitsje.
Kabbel mei piljes
Yngrediades:
- wyt kroes sauerkraut of frisse - sa'n 700 g;
- frisse paddestoelen (wyt, paddestoelen of oestersterpilsen) - sa'n 500 g;
- rice - 4-5 tbsp. spoons;
- lard swart rau foar squash - in lyts stik;
- karotten - 1 stik;
- onion - 2 pcs. ;
- spices (baai, peppercorns, nonnen);
- frisse frisse krûden (pearels, dill, ensfh.);
- garlic.
Preparatie
As it koals saur is (foarkomme sauerkraut, en net sâlt) wy ite ûnder kâld wetter en wer werom yn in kolander - lit it draaie. As it koalsje fris is, krekt it.
Litte wy de kniplings mei lytse kubes útsette, pleatse se op in bak en fet it fet. Eardere bewarje yn dizze fett feine hûd. Meitsje knappe knappe karotten en paddestoelen. Simmer allegearre op in heule waarmte, yn 'e rin fan 15-20 minuten mei in spatula, en foegje dan koar, woarre en spesieren. Ynstee fan rice kinne jo brûke. Dêrnei stean we foar noch 8 minuten, en dan yn 'e sielje (hokje of beef, bygelyks) of wetter. Kieze no alles meiinoar foar 8 minuten. Op it lêst kinne jo koalsoarch tafoegje
Om it sliep nuttich meitsje te kinnen, kinne jo oan it koed mei tafels tafoegje stikken fleis dêr't de smaak kocht is. Sa'n hertlik skip falt perfekt foar lunch as haad of inkeld.
Yn 'e opsjes foar it fêstjen en fegetariërs fan ferskate perspektiven kinne jo gjin fet brûke yn' e tarieding fan koar, it ferfangen troch natuerlike bûter of grienôlle oalje.