Winter kâldde dagen soms wolle dat iets wat warm, lekker en sûne wolle. Litte wy besykje te koofen mei jo in prachtige en hiel gewoanlik sop fan leanen.
Boilie purke sop
Yngrediades:
- leeks - 2 stielen;
- potatoes - 4 stikken;
- wetter -1 l;
- onion - 1 pc .;
- bûter - 50 g;
- crème 10% - 150 ml;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Dus, om sop út in lepke te meitsjen, snijde yn in djippe sauspanel en passe it op in skylpe en fein lekkende sipel. Nei in pear minuten, foegje de slikke űnsen fan leeks, en slute de panne mei in lid. Litte it hiele gemak lizze om in heule waarmte foar sa'n 10 minuten te sûpen, en foegje dan de dûke ierappels. Folslein mei drinkwetter en kofje oant fêst, sâlt mei sâlt en piper.
Sop de sop út fan it fjoer, litte it yn 'e blender, foegje de smaak en smite alles oant glêd. Ready soup-puree opplaten op platen, dekorearre mei greens en tsjinnet oan 'e tafel tegearre mei kubes fan Bulgaarske piper.
Smaak fan leek soap
Yngrediades:
- potatoes - 1 pc .;
- leek - 100 g;
- molke - 200 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- paprika - 2 g.
Preparatie
Potatoes wurde sorgend woske, droege en yn 'e oven bakke oant kocht by in temperatuer fan 200 graden. Yn 'e tuskentiid skodden de űnderen fein en sûget it op olive- of grienteel. Wy skodden de ierappels, smelje se yn lytse stikken en slagje se goed yn in blender tegearre mei fretten lyon en waarme molke. Dan jouwe wy de massa yn in toptop, bring it nei in koel, seizoen mei sâlt en piper. Wy levere smaak sop út 'e leinen yn djippe platen, dekorearje mei lyon, paprika en tsjinne har oan' e tafel.
Besykje ek ljocht sop puree te meitsjen fan lentilen , of brokkoli-smaak . Bon appetit!