Kornik wurdt beskôge as dreech om in skûtel te meitsjen, mar yn 'e praktyk wurdt in meardere romteare pieke makliker makke as jo tinke. Fansels is de tarieding fan filling en in pear keunsttaken gjin flugge ding, dus klearje om mei in pear hûnen mei hûn en paddestoelen foar op syn minst in pear oeren, mar yn dit gefal wurdt de tiid trochbringe sil mear as de kosten fan 'e fertroude bak te beteljen.
Recipe foar in koarn mei pankakes, puollen en paddestoelen
As jo beslute om in kurik te meitsjen, moatte jo earst pankoek meitsje , ferskate resepten dy't yn ús ferline materiaal presintearre wurde. Parallel mei fretten pankakes, kinne jo kneadje en op in kontrolearjende teat op in hefbasis sette, dus de koarte tiid sil spitigernôch ferminderje.
Yngrediades:
Foar it filling:
- pankakes - 12 stikken;
- Champignons - 430 g;
- nutmeg - 1/4 tsp spoon;
- knokke tanden - 3 stikken;
- onion - 135 g;
- sûker - 85 g;
- kicken filet - 520 g;
- in hânfol dill en pearels;
- gekke rij - 135 g;
- fieders fan griene űnen - 4 pcs .;
- aaien - 3 pk.
Foar gistdok:
- molke - 235 ml;
- Instant yeast - 1 tsp;
- ei - 1 stik;
- bûter - 55 g;
- granulearre sûker - 5 g;
- flier - 480 g.
Preparatie
It granulearre sûker drage yn hjitmilch en lit de heef fan boppe ôf. Ien kear de lêste wurde aktivearre, ferbine de oplossing mei it smjunt egg en bûter, en ferjit dan de flokken yn it siedmole. Nei it mingjen fan in sêfte heide dough, lit it foar kontrolearje foardat jo yn 'e grutte ferwachtsje.
No sille wy op ferskate soarten oanfetsje nimme. De earste - paddestoel, foar de tarieding fan dat pylkere paddestoelen moatte sâlt wurde mei lekkeringen en knoflook, dêrnei seizoen mei sâlt, nutmeg en mingd mei sûker. As de sûrige crème saus fergriemt, fuortsmite fan 'e spiel fan' e fjoer.
De folgjende stompe is hynder, wêrmei de kuru genôch is om te fretten, en dêrnei ôfmakke en mingd mei feannich greiden.
De tredde filling is riss, de basis dêr't in absoluut in smaak wêze kin, fierder binne der sels hynder mei hynder, ierappels en paddestoelen, en dêrom smaakjes
It resept foar in kurik mei hynder en paddestoel is hast oan in ein kommen, it bliuwt allinich om de heale tech út te rôljen en lei it yn in mûle, dy't de boaiem en de muorren hat. Oan 'e boaiem fan' e foarm sette in pankoek, dûkt it mei ien fan 'e trije soarten filling ôf, fan boppe ôf de neiste pankoek en de folgjende stof. Ferfetsje de stappen oant de pankoeken, it filling en it plak yn 'e mûs komme oan in ein, dan sammelje de riden fan' e heale tee gear en stjoere de kurik yn 'e oven foar heal oere op 195 graden.