Wat kin smaakliker wêze as in stik fan tender en melt yn 'e mûle, in piet mei in delikle aroma en pikante siken? Lemon pie út koarte pastorije kinne oanbean wurde oan in beker of tee of kofje, tefreden oer net allinich de unferwachte gasten, mar ek famylje.
Sandkok mei sittofof
Yngrediades:
- sûkerkrêft 15% - 250 g;
- bûter - 200 g;
- ei giel - 1 stik;
- Miel fan 'e heechste klasse - 3 tbsp.
Foar it filling:
- citroen - 3 stikken;
- sûker - 1 item;
- sûkerpulver.
Preparatie
Sa moatte wy earst in koart tee mei jo knette. Om dit te meitsjen, nim de froast yn 'e foargeande, in heulende bûter, te reitsje op in rôp en mingje it mei siede moarne oant de betingst fan in homogene krûm. Dêrnei fereare lege sûrmek en meitsje de massa moarns omtinken oant glêd. Hjirnei rôlje de tee yn in glêde skouder, set it yn in bakje, sliepe it lid en meitsje it foar in healoere yn 'e fridge.
Yn 'e tuskentiids litte wy jo fine mei jo hoe't jo in leuke citronetop filling meitsje. Lemon wurdt grûn mei waarm wetter gewoopt, mei in keukentúch wipe, wy ferkeapje it mei steil siedende wetter en reitsje it op in melonrôtter. Nog dan yn 'e sûker yn en rûke it alles mei in gabel, as it nedich is oerlaad fluid. It formulier foar itenjen is lein mei perkingsmjittich, wy ferljochtsje lykwols it grutste diel fan 'e koelde dau, wy distribearje it op' e folsleine oerflak en foarmje lege siden. Wy pierje it ynstrumint op ferskate plakken mei in gabel, skodzje de citroen-smaak en dekke de sânpear mei de twadde dage-lagen, yn in dûnte wekker ynrjochte mei in rollende pin. Plot festigje de rânen yn in sirkel en ferflokje it oerflak mei aaien mei sûker. Wy stjoere de dessert nei de foarhehe oven en pake 20 minuten op in temperatuer fan 220 graden. Foar it servearjen, sprekje de citroenstof mei flakke sûkerpulver of smoarge amandels.
Lemon shortcake
Yngrediades:
- potato-stoarm - 1 tbsp. spoon;
- Miel fan 'e heechste klasse - 400 g;
- bûter - 200 g;
- sûkerkrûd leechfet - 1 item;
- soda iten - knyn;
- sâltsje lyts - knyn.
Foar it filling:
- citroen - 2 stikken;
- sûker - 1 item;
- ei wyt - 3 pcs.
Preparatie
Wy ferwiderje it oalje yn 'e foargevel yn' e frijeur en lit it dêr foar 30 minuten. Dizze kear nimme wy in djippe skouder, siel de mjit yn en smyt in snaak fan sâlt. Wy nimme de gekke krèmebutter en draaitje it op it grutste rôt oer it miel. Soda mingd mei fettige sûker en smyt de gemienskip yn in krûm. Snel de tenei mei jo hannen snel, rôlje it yn in bal en set it yn 'e kuolkast. Wy markearje sa'n 30 minuten, mar no wolle wy it filling meitsje. Wy nimme kittons, soarget har mei in boarstwashje en snijden yn lytse stikken, it binen fan 'e fuotstikken. Dan wurde se yn 'e bôle fan' e blender ferpleatst, sûkerje en sûke oant glêd. Keale dough