Mascarpone-smaak foar in cake is in populêre produkt dy't brûkt wurdt foar ornearre desserts en bakken. Nettsjinsteande de delikate konsistinsje, is de massa unuslik stabyl, hâldt de foarm perfekt en slipet net by it opnimmen fan de tsakes. Oanwêzich uterlik, suksesfolle kombinaasje mei oare tafoegings en lichte smaak, meitsje kromke mei in prachtige dekor.
Hoe meitsje in mascarpone-smaak foar in cake?
In smaak fan mascarpone tsiis foar in kok sil net dreech wêze mei jo eigen hân. It wurdt slait mei krom, aaiwiten en sûker, it tafoelen fan sûkerpulver of huning foar smaak. Yn 'e rol fan smaak brûke alkohol, sest of vanille. Dat de sfear hat lucht draaid en hat net opknappe, de produkten moatte koele wurde.
Yngrediades:
- mascarpone - 300 g;
- sûkerpulver - 60 g;
- brandy - 10 ml;
- Zitrone saft - 20 ml;
- vanilline - 10 g.
Preparatie
- Kâlde mascarpone wisk mei vanillin.
- Fier de poeierde sûker, brandy en citroen sû yn.
- Beat thoroughly.
- Foardat jo de smaak fan mascarpone oanmeitsje foar de cake moatte 10 minuten nei de kuolkast stjoerd wurde.
Cream foar Tiramisu mei mascarpone
Crème mei mascarpone en aaien foar in kaok is yn steat om snel en ienfâldich in dessert te fersierjen. Foar it koetsjen, jo moatte in pear eieren, kromke en in lyts sûkerpulver. Alles wat jo nedich binne kombinearjen skiepene aaiwiten en jonkjes mei mascarpone. De stabiliteit fan 'e smaak is ôfhinklik fan' e krêft fan 'e proteins, sadat se tige goed wurde moatte.
Yngrediades:
- mascarpone - 500 g;
- ei - 4 stikken;
- sûkerpulver - 100 g.
Preparatie
- Trenne de protten út 'e jonkjes.
- Witte de weiten yn in dikke foam.
- Yolks pûn mei poeder nei wyt.
- Maskeropon mei jonkjes mingje.
- Hjirtroch komme de earmmjittingen yn.
- Ready crème basearre op mascarpone foar de kroech wat koel.
Crème foar cake "Red velvet" mei mascarpone
De smaak foar "Red velvet" mei mascarpone is karakterisearre troch samletyske tekstuer, sûchse smaak en noflike kleur, perfekt tsjin 'e kij. De ideale opsje - in kombinaasje fan mascarpone en Philadelphia kaas. Mei it dielnimmen fan soksoarte komponinten behâldet de sfear har stabiliteit en tichtens. By it skodjen moat it iten op keamertemperatuer wêze.
Yngrediades:
- kaas Philadelphia - 450 g;
- mascarpone kaas - 200 g;
- bûter - 100 g;
- sûkerpulver - 300 g;
- vanille ekstrakt - 10 ml;
- molke - 40 ml.
Preparatie
- Blomje de bûter mei in mieler oant it is prachtich.
- Ta gelok meitsje de mascarpone-kaas en Philadelphia-kaas, vanille, poeier en molke.
- Mingje it gemak goed en socht de koeken.
Crème foar "Napoleon" mei mascarpone
De smaak fan mascarpone-kaas jout in poerbêste kâns om gewoanlik en gau mei de dekoraasje fan cakes te hanneljen. Al it leafste arbeidzjende "Napoleon" kin yn minder as in oere kocht wurde, as jo de tradisjonele custard ferfange mei in lichte en sanlike fariant fan mascarpone. It is allinich needsaaklik om de befeilige massa fan smaak en sûker te kombinearjen mei krûme tsiis.
Yngrediades:
- mascarpone - 650 g;
- crème 33% - 400 ml;
- Sûker - 170 g;
- rum - 50 ml.
Preparatie
- Wite de smaak mei sûker yn in soarte massa.
- Getallen, by leechmisker, wisk mascarpone.
- Add the mascarpone rum.
- Soargje de befeiligde smaak perfekt yn.
- Stimje leaver.
- Crème fan mascarpone foar de tsjerke skjin yn 'e kâld foar trije oeren.
Maskarpone crème foar keukenfining
De smaak fan mascarpone en oalje kin it optreden fan it produkt dramatysk feroarje, as brûkt wurdt as in lykwichtige massa. In feite is dit de basisflak fan glazer, dy't lûkt krûpt op it oerflak fan it produkt, it foarkommen dat it foarkommen yn 'e topline, sadat it iten makket. Foar in glattere oerflak wurdt de smaak twa kear tapast.
Yngrediades:
- mascarpone - 450 g;
- oalje - 130 g;
- sûkerpulver - 100 g.
Preparatie
- Meitsje de bûter mei de sûkerpulver.
- Trochslach de kromme tsiis.
- Crème-chees fan mascarpone nei in ferbliuw yn 'e kâlde dikken, en by keamertemperatuer wurdt sêft en tûk.
Chocolade crème fan mascarpone
De smaak mei mascarpone en sûkelade wurdt in pikante oanfieding ta iten. Appetsjeare uterlik, lichte smaak en tender konsistinsje binne perfekt foar yndrukking fan tsakes, toppings, en as selsstannige dessert. De smaak kin bepaald wurde mei it tafoegjen fan molke of bittere sûkelade, basearre op persoanlike smaak foarkarren.
Yngrediades:
- bittere sûkelade - 150 g;
- mascarpone - 250 g;
- crème 33% - 300 ml;
- Sûker - 100 g.
Preparatie
- Skep de sûkelarje yn skippen en yn 'e hjitte smeekje.
- Sûker taheakje oan it gemak.
- Warmje it op it fjoer oant de sûkerkrystels oplosse.
- De resultate sûkelade kjeld kâld, kombinearret mei mascarpone en wiskjen oant glêd.
- Crème chocolade fan mascarpone foar de kook foar it servearjen moat wat gekke wurde.
Custard mei mascarpone
In heulende mascarpone-smaak kin op 'e hichte fan sûkelade opsteld wurde. De klassike resepsje foar custard is net ferrassend, mar mei de tafoeging fan mascarpone is it in folslein nije smaak en ferskynsel. Crème tsiis makket dichte sûkelade, tender en net sa fet. Dizze smaak perfekt skodt fruit en berry desserts.
Yngrediades:
- molke - 150 ml;
- sûker - 100 g;
- miel - 50 g;
- ei - 1 stik;
- jolk - 1 stik;
- mascarpone - 120 g.
Preparatie
- Bliuwt 45 g sûker yn 70 ml molke.
- It oerbliuwende suiker reitsje mei aai en jok.
- Muor oan de aaimasse taheakje. Fier de waarme molke yn.
- Koekje de smaak oer in heule waarmte, hieltyd stil.
- Sels as de smaak fertsjinnet, foarkom it út 'e waarmte.
- Fluch koel en mingje mei slokje mascarpone.
- Crème fan mascarpone foar cake, reitsje troch in sân oant de massa tender en loft wurdt.
Crème fan mascarpone en kondinsearre molke
De smaak mei mascarpone en kondinsearre molke wurdt brûkt om grutte sifers op te nimmen. It is goed dat syn tichtens regele wurde kin troch de bedrach fan kondensearre molke - de mear molke, de sêfter de smaak. Crème foeget loftke smaak en makket it ljocht en sûnens. De lege snelheid fan 'e mixer sil de massa glêd en homogene meitsje.
Yngrediades:
- mascarpone - 250 g;
- kondinsearre molke - 150 g;
- crème 33% - 200 ml.
Preparatie
- Kâlde kâlde smaak mei in mixer foar 10 minuten foar fluffens en stabiliteit fan 'e massa.
- Waskje de mascarpone en kondinsearre molke op in lege snelheid fan 'e mieler.
- Fier de resultate massa yn 'e smaak yn.
- Mei in spatula brûke, makket hiel goed.
Maskarpone-smaak en smaak
Crème mei mascarpone en crème foar in cake is in populêre kombinaasje, it jaan fan sêftens en loftiness. De smaak krige ferneamdens troch it ienfâldichste resept: jo moatte de krompe peaks mei sûkerpulver omheech meitsje, en snoeiende tsiis oan 'e massa oanmeitsje. Om de smaak goed te hâlden, moatte jo crème brûke mei in fet ynhâld fan minstens 33%.
Yngrediades:
- mascarpone - 550 g;
- sûkerpulver - 100 g;
- crème fan 38% - 350 ml.
Preparatie
- Wip kâlde krom mei sûkerpulver oant jaspinne.
- Maskarpone minget en mingde op in leechmakkersmikker yn in kromme massa.
- De smaak foar 2 oeren yn 'e kjeld meitsje.
Maskarpone crème en sûker
Crème mei mascarpone en sauer crème foar de tsiis is in dikke, drokke en plastike massa, dy't kombinearre is mei in ferskaat oan keuken. Foar de krekte konsistinsje fan 'e crème, moatte jo it sûre crème weze. Se is lekker op in handdoek pleatst, yn in sân pleatst en 3 oere yn 'e kâld skjinmakke. Dizze metoade spart it produkt fan oerflak fluid.
Yngrediades:
- mascarpone - 300 g;
- sûkerkrêft 25% - 750 g;
- Sûker - 120 g.
Preparatie
- Smaak in gaze, sette op in sân en stjoert in oantal oeren yn 'e kuolkast om oerstallige flüssigens te ferwiderjen.
- Sûker taheakje oan it kâld sûker.
- Wiskje de gemaksel oant glêd.
- Typ mascarpone en mingje by leechmiskerrit.
- De resultate smaak is koele.