Litte wy hjoeddedei tinke oan jo in ungewoane, mar geweldige lekker soarten reizen foar it kwerjen fan swart earen.
Rezept für Schweineohren in Koreanisch
Yngrediades:
- oalje earen - 3 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- oaljefolle - 50 ml;
- klean - 3 pcs .;
- pupepas - 3 pcs .;
- wyn 9% - 1 tbsp. spoon;
- bayblêd - 1 stik;
- garlic - 5 dentines;
- Soja saus - 1 teelike;
- wetter - 3 s. spoons.
Preparatie
It resept foar itenjen fan koartske earen yn 'e korea is krekt ienfâldich: gûlingen mei steile siedig wetter, 30 minuten ferlitte, en dan wis mei in skerpe mûs sier út. Dêrnei jouwe se kâld koald wetter en kieze op in heule waarmte oant 1 oere klear, oan 'e ein fan' e ein, addte leafblêd, sâlt, piper oan smaak en knokken. Ferteld earen in lyts kâld en snijden yn dûnde strôgen. Karotten wurde skjinmakke en rôve op in bysûndere rôt foar karotten yn 'e korea. Bliuw in lyts fekânsje-oalje yn in djippe brúnpanne, warskôgje it en ferspreide de fekke karotten en korken earen, allegear gau rûze en frisje, stil stil, foar 1-2 minuten. Soargje de roast yn in bakje, add salt, piper, koriander, sojasoos, soarte mei wetter, krûpe de skilpe knoflook, mingje en fuortsmite foar 3 oeren yn 'e koelkast om te marinate.
Rezept für Schweineohren mit Käse zu Bier
Yngrediades:
- oalje earen - 5 pcs .;
- onion - 2 pcs .;
- pearelsgrins;
- karotten - 2 stikken;
- kaas - 150 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Miel - 2 s. spoons;
- molke - 1 item;
- snaar - 0,5 tsp.
Preparatie
Litte wy mei jo in nij nijsgjirrige resepsje foar sarkofearren tinke.
Nim de earen, spielje ûnder flugwetter, siel yn 'e sâlt sâlt wetter foar 1,5 oeren oant it folslein taret. Oan 'e ein fan' e koeke, sâlje, pupe nei smaak, put carrots, pearels en nekjes.
Stel de saus ôf: mingje yn in aparte bolle fan oliveelje, in lyts miel en stadichoan ite in glês wetter
Wy litte it lekkerbakje wat ietsje mei olie oalje of grienteel. Kocht swart earen snijden yn dûnse straws, sette op in bakblêd, sûgje de opberee saus en spjirre it mei roastere. Wy sette de skûtel yn in foarheech oant 150 graden oven en bakke om 15 minuten oant de tsi folslein smelt.
In goeie snackje foar bier kin tsjinje en snoeppipsen , thús kocht yn 'e oven, of op' e barbecue . Bon appetit!