In resipe foar vareniki mei koar is bekend by elke master. Jo kinne se koekje en dampen, en tradisjoneel koelje, taheakje oan it filling en paddestoelen en fleis. Jo kinne vareniki meitsje mei koar yn sawol yn fegetaal oalje en op smaltse.
Hoe kinne knollen mei kok kekje?
In protte yn vareniki is ôfhinklik fan 'e test - de dûnser is it, de lekkerer. By it formjen fan klokjes is it wichtich om it bedrach te fertsjinjen, sadat by it koekje de rânen net krûpe en it filling net útkomt. Koek de vareniki yn siedende sâlt wetter foar sa'n 10 minuten oant se opkomme. By it tsjinjen, kinne jo se op sûre, smelte bûter of tongen opjaan.
Vareniki mei koar en mingde fleis
Yngrediades:
- miel - 0,5 kg;
- wetter 200 g;
- aaien - 2 stikken;
- Sûker - 20 g;
- beef - 700 g;
- pork - 100 g;
- koar - 600 g;
- onions - 30 g;
- bûter - 15 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Fan miel, wetter, aaien, sûker en 1/2 teaspoon fan sâlt, mingje de tûk. Litte him himsels om 20 minuten stean, dan tûk rol en snij de sirkels yn 'e grutte fan' e dumplings. Yn elke varenik sette fet.
Om it filling te meitsjen, it fleis yn stikken skuorre, yn in panne frije, litte koel en passe troch in fleisminder mei gekke koar. Snoeide tebekfeien tafoegje, sâlt, spesjalite en moarntich mingje. Dêrnei sette de fertierte klammen yn siedende wetter, in bytsje tafoegje en koekje oant dien.
Vareniki mei koar en piljes
Yngrediades:
- miel - 0,5 kg;
- wetter 200 g;
- aaien - 2 stikken;
- Sûker - 20 g;
- koar - 1,2 kg;
- Trocht paddestoelen - 100 g;
- onion - 120 g;
- bûter - 50 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Waskje de koel en squeeze it yn bûter. Brún tafoegje, wêryn jo prekoarre droege paddestoelen binne. Finely-smok-ûnnoaze, besparje yn in panne, tafoegje tinbeurtige paddestoelen en fierder brune foar sa'n 5 minuten. Kombinear koar mei ûnnes en poddels, seizoen mei sâlt, foegje swart piper en moarnt ming. Tech koekje neffens it resept foar vareniki mei koar, dat boppe stiet.
Vareniki mei sauerkraut - resipe
Yngrediades:
- miel - 0,5 kg;
- wetter 200 g;
- aaien - 2 stikken;
- Sûker - 20 g;
- koar - 1,2 kg;
- onion - 120 g;
- bûter - 50 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Kribbe yn in frettenpanne oant kocht - sa'n 1.5 oere. Snoeide tofokaarten tafoegje, spices en ming goed. De tee is taret, lykas yn it resept "Vareniki mei kok en mines fleis".
Neffens dit resept kinne jo meitsje en vareniki mei frisse koartsje. Foar it resept sil it mar in bytsje mear nommen wurde as de sauerkraut - sa'n 1.5 kg. Set it út yn in pan om te reitsjen, mei dit miel mei leuk en spesjale en stofknipkes.
Lazy vareniki mei koar
Lazy vareniki mei koar binne goed, om't jo net allinich ôfwikselje en elke varenik foarmje. De filling wurdt gewoan tafoege oan de gekke te en mingd, de koartskeil is ferskate kear minder. As jo te faaks wêze om sels de tee te knibjen, brûke jo pasta.
Yngrediades:
- miel - 1 glês;
- kefir - 1 glês;
- eieren - 1 stik;
- onion - 1 stuk;
- sauerkraut - 400 g;
- bûter - 50 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Kabbelopop, set it yn bûter en tafoegje de slikke lytse hekjes.
Lenten vareniki mei koals
Diel it tablet yn 'e snelle, fansels, kinne jo mei vareniki lardje mei koar. Teak foar dumplings wurdt sûnder aaien kammearre - basearre op miel, sâlt en wetter. De filling wurdt tradisjoneare taret - koar is yn siedpôle oalje mei űnders en spices tafoege.