Om it fleis sêft en sêft te meitsjen, foardat it iten wurdt it faak marinearre. Hjirûnder fine jo ferskate resipe foar soapkoar mei sojessoos.
Pork sponge yn sojessoest
Yngrediades:
- Swart hals - 1 kg;
- Soja saus - 200 ml;
- knoflook - 3 klokken;
- Grûn paprika - 1 teelike.
Preparatie
Meat krijt yn stikken fan 'e winske grutte oer de fibers en licht út. No sille wy marinade, foar hokker knoflook troch de druk passe en wy sette it ta sojessoos. No sjogge wy it, as wy it fied mear sâltje wolle, dan kin de saus dochs opslein wurde, as op it tsjinoerstelde kinne jo it katoed wetter tafoegje. Foar swietrok om in prachtige gouden teken te krijen, foegje de paprika oan 'e marinade.
Fertrike fleis set yn in djippe skouder, skip marinade en ming goed. No lit it fleis it net misse. Hoe it it bliuwt yn 'e marinade, de smeller en sêfter wurdt it út. It minimum moat it foar in oere litte. Yn in prakke panne ferheegje wy de fekânsje oalje, lizzen de pork marinearre yn sojessoos en fry it oan beide kanten op in frij sterke fjoer oant klear.
Pork yn sojessoos yn in multyfunksjoneel
Yngrediades:
- pork pulp - 0,5 kg;
- onion - 2 stikken;
- Soja saus - 100 g;
- wetter 150 g;
- oaljefant;
- sâlt.
Preparatie
Pork is myn, en dan yn skippen snijde. Yn 'e hjerst sloech in heule ringen. Folje it fleis mei ûnnommen yn in djippe skouder, sâlje en goeie hannen. Dêrnei adde de sojessoos en set it yn 'e kuolkast foar in oere op 3. Wy lubje de beker fan de multivark mei grienteel, lizzen it fleis mei lûkjes. Kies it programma "Hot" en kieze tiid 15 minuten. Yn dizze perioade moat it fleis meardere kearen mingd wurde. Dêrnei set de oerbleaune saus, dy't it fleis, it wetter markearre en de kochtiid 1 oere set.
Pork yn hunich-soy saus
Yngrediades:
- swart hals - 800 g;
- snaar - 1 tbsp. spoon;
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- Soja saus - 150 ml.
Preparatie
It fleis slute yn grutte skippen. Foar de saus kombinear sânrêch , huning en sojessoos, ming om in homogene massa te krijen. Wy sette it fleis yn in bakje, yn 'e saus en mingje, sadat elke stik mei dêryn bedutsen is. Wy stjoere wy swierder foar de koeler foar 2-3 oeren. Dit fleis is geweldich om te koken op 'e gat op' e koals. Mar thús kinne jo de oven brûke. Meitsje stikken fleis op in bakbak en op in temperatuer fan 180-200 graden it fleis bakke oant klear, regelmjittich de stikken drukke. Minuten foar 5 foar it ein fan it koetsproses, elk stik is winsklik om de saus te gieten, dy't bleau nei pylkjen.
Ferwûne pork yn sojessoos
Yngrediades:
- pork (scapula) - 0,5 kg;
- knoflook - 1 keuken;
- Fresh ginger - 30 g;
- capsicum - 1 pc .;
- Soja saus - 3 tbsp. spoons;
- onion - 2 stikken;
- oaljefant;
- spices - te tastean.
Preparatie
Ginger is skele, rydt op in fûke rôt, en knoflook wurdt troch in druk trochjûn. Wy jouwe griente oalje op 'e frettenpanne, leine knoflook, ginger, slaefde poppen. Fry op hege waarmte, ferromming, sawat 1 minút.
Lek it fleis, snijde yn stikken en roarje, fry sa'n 5 minuten en dan yn soyse saus en mingje. Dêrnei yn wetter te iten - it fleis moat oer ûngefear 1/3 te diele, sâlje en smaak te sûken om te tastejen. Toppers mei sprinkele űnen. De frettenpane mei in lid omfetsje en it porkje foar sa'n 40 minuten sûgje.
Pork yn sojessoos yn 'e oven
Yngrediades:
- pork (pulp) - 0,5 kg;
- snaar - 1 tbsp. spoon;
- Soja saus - 250 g;
- knoflook - 4 klokken;
- paprika - 1 teaspoon;
- sâlt, sesame sied.
Preparatie
Grinje de knoflook, ming it mei sânrêder en sojasoas, foegje de paprika. Wy jouwe de swart wosken en yn skippen yn in skouder, sûgje de pute saus en mingje. Foar in pear oeren, lit it fet nei keamertemperatuer litte, en ferjit it foar 3-4 oeren yn 'e kuolkast. Dêrnei set it yn in hitte-resistinte kontener, sprinkle mei sesam en stjoert it nei de oven. Op in temperatuer fan 200 graden kokje wy sa'n 40 min.