In protte húshâldingen binne sa leaf fan puffekakes omdat de al teeare dough yn elke winkel kocht wurde kin en yn 'e frijeur lutsen wurde. En yn 't gefal fan in ûnferwachte besykjen fan freonen, alles wat makke wurde moat foar homemade bakke is gewoan in stuffing. Pilze sels en freegje om puff, roardige en knikke pieren!
Rezept für einen offenen Puffkuchen mit Pilzen und Käse
Yngrediades:
- dough flaky - 350 g;
- Champignons (frisse) - 250 g;
- Ricotta kaas - 150 g;
- aaien - 2 stikken;
- ei giel - 1 stik;
- sânloft oalje - 4 tbsp. spoons;
- sôter - 2 teaspoons;
- spinach - 175 g;
- oniongrien - 2 pcs .;
- Nutmeg (grûn) - 1/4 tsp spoon;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Lytse fekzels snipe yn kwartjes en briede yn in goed hefeande brúnpanne oant gouden. Snoeien taheakje , oanrinne en fuortsmite fan 'e waarmte. Wylst de paddestoelen ôfkuldigje, litte wy it test dwaan. Wy rôlje it yn in dûnte lagen en lizze de ierde foarm. Superflueare knippe, smite de tsjerke op ferskate plakken mei in gabel en stjoerde it nei in foarheakke oven oant 200 graden foar 15 minuten.
Yntusken is in mixer wiskige aaien mei ricotta (jo kinne selsmakke hûskes ketterje, it sil net minder leuk wêze) yn in homogene massa. Meitsje it mei piljes. Spinach en fruitiers binne goed gewoopt, droege en mingde mei strassen. Wy ferbine de greens mei de wichtichste filling, sâlt, seizoen mei gewicht en sette it yn 'e foarm mei de klear makke cake. Earst leech it nivo. Litte de kanten fan 'e dau mei skodde aaien. En set ús kofje yn 'e oven foar in oar 20 minuten, brún.
Puff pastry mei paddestoelen, hûn en ierappels
Yngrediades:
- dough flaky - 500 g;
- ei - 1 stik;
- kicken filet - 2 stikken;
- Champignons (frisse) - 400 g;
- potatoes - 4 pc .;
- onion - 1 stuk;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Potatoes foar it filling jouwe in unifoarm, skjin en reid op in grutte rôt. Keukfilet wurdt ek kofde oant klear yn sâlt wetter, dan koele en snijde yn lytse kubes. Yn in frettenpanne, lizzen de heule sûchbeide earst, foegje de klemens yn 'e platen oan en stappe oant alle sompige flüssigens skiedt. Ferjit net om sâlt en piper. Champignons mingd mei huis en ierappels. De filling is klear, no is it oant de test.
Dividearje it yn 2 ungewoane dielen. In grutte rol yn 'e laach, sadat de tee maklik oer de râne fan' e bakbak, en de lytsere wie krekt de grutte. Wy lizze de legere laach op it bakblêd, linnend mei pergamint, folje it mei stof.
De top mei in twadde glêde diel te dekken en de rânen in soad te dekken. Wy fertsjinje de pie mei in licht bemalt it aai en pierce it om net te folle, meardere kearen mei in gabel. Wy stjoere it nei in foarhelle oven oant 200 graden. Ienris wekker, kinne jo útnimme, om't it filling fan dit pake oarspronklik net rau is.