Dielen fan rôze beanen binne altyd ryk, aromaan en lekker. Wy biede oan dizze sûchlike sop te koekjen mei de dielname fan dizze soarte fan beans. Foar jo, in resepsje foar in skûtel fan konservearre reade beanen mei hynder, as ek in opsje fan sop yn 'e foarm fan smoare ierappels.
Chicken soup mei rûnte bûnte bannen - resepsje
Yngrediades:
- filet fan kip - 450 g;
- yn in eigen sât bewarre reade beans - 420 g;
- frisse woartels - 105 g;
- onion bulb - 105 g;
- grutte knokke tanden - 2 pcs .;
- potatoes - 450 g;
- tomato paste - 55 g;
- pearels (krûden) - in pear twigs;
- Olive oalje of sânblêd sûnder smaak - 30 ml;
- piper swart friske grûn en rock sâlt iodearre - om te tastejen;
- in pear pearen en in lyts laurelblêd.
Preparatie
Prepare in hûnespeep mei behannele bannen is hiel maklik. Om it begjin te meitsjen, wurde de waspene kuolfilets yn kubes ynsletten, yn in kuulle mei gerein makke wetter en op in hoofje set om te kwetsjen. Tagelyk meitsje wy mienskipsbestannen foar it skûtel. Wy reinigen en karotten op 'e rôt, en meitsje ek de hûd los en it ljocht mei tsjuster en knokke-tosken fein te skodzjen. Yn 'e bôle panne gie oalje, litte it opheegje, en wy sette it yn' e leuk en it klokliel foar it earst, en nei in pear minuten iten koarts. Passe it griente fiif minuten mei periodyk rimje, foegje dan de tomatenpaste en passe allegear foar in pear minuten.
Wylst it hokke kocht wurdt en griente wurdt gerost, wy skjinmeitsje en snipe yn lytse koppen fan ierappels. No stjoere wy ierappel oan in heale klear, en nei fiif minuten ferspreide wy de fretten pan út 'e panne. Wy stjoere ek nei de sop en de bannen fan 'e pot. Seizgje it iten om sâlle te tastejen, puorren en poppenkoers en laurel te smiten, koekje mei moderate koelje oant sêfte ierappel en kinne dienen, in sop yn in lyts skûtel slachte pearels en ierde piper oanbean.
Hoe kinne boarensappelpuie te koekje fan droege reade bannen?
Yngrediades:
- droech reade bannen - 455 g;
- selel (stielen) - 3 pc .;
- onion bulb - 95 g;
- grutte knokje knoflook - 1 pc .;
- in pod fan heul griene piper - 1 pc.
- pearels (krûden) - in pear twigs;
- Olive oalje of sânblêd sûnder smaak - 30 ml;
- piper swart friske grûn en rock sâlt iodearre - om te tastejen;
- lytse bayblêd - 2 pcs.
Preparatie
Sûnt yn dat gefal brûke wyt droechte bannen foar sop, it is needsaak om te witten hoe gau't se it wite. Hjirfoar wurde de beanen wurde wosken en mei genôch wetter foar 8 oeren gien en ideaal yn 'e nacht. Yn dizze perioade binne de bannen goed swollen en wikselje folle flugger.
Wy socht de soargebere bannen, smyt twa liter gereinige wetter en sette it op 'e hout. Nei it siedjen, ferheegje de waarmte en kieze de ynhâld fan 'e panne foar in oere. Yn dizze tiid meitsje wy griente foar sop. Wy skjin en lytser shinkuyu bulb en knoflook dentsjes, en ek de sied en stiel reinigje en ek knipmesser pod fan piper. Wy snijje de stielen fan sâléery en snie de parsley.
Yn in beheine frettenpanne sette wy in lytse sânloft of olivel sûn sûnder smaak en lei in bôge yn. Nei't de ionkûpen transparant wurde, addzje de heulpe piper en sellen op 'e panne en frisje mei periodyk rimen foar in oare fiif minuten. Oan 'e ein fan' e brún, foegje knobbel oan it griente, smite de ynhâld fan 'e panne en fuortsmite fan it fjoer.
Nei in oere fan iten fan 'e beane, ferspreide wy de ynhâld fan' e panne oan, sâlt sâlje nei smaak, it bôleblêd en de yngrediïten fyftjin minuten te koekjen. Dêrnei ferlotte wy it baaiblêd út 'e panne en meitsje de komponinten fan de soap yn puree mei in blender. Wy iten it iten in heal mear op en kinne dienen troch it oan te tafapjen yn in plaat mei peperboarch swart en griene persea.