Soup op griente broth - resepsje

Ljocht grienteopens binne relevant yn elke tiid fan 'e jier, om't se yn' e kjeld en sâlt kinne waarm wurde, sûnder oerwinning yn 'e simmer. Wy besletten om dit artikel oan dit universele skûtel te pleatsen en jo te fertellen oer de resepten fan sûpen op griente en sâlteopfang op fleisbasis.

Hoe meitsje sop op griente bou.

Yngrediades:

• onions - 1 pc .;
• Selsery - 2 stielen;
• karotten - 1 stik;
• potatoes - 4 pc .;
• kaleeblower - 1 head;
• ierdekumint - 1 teelike;
• droege senare - 1 teelike;
• sâlt, piper - om te tastejen;
• wetter - 4 items;
• griente brom - 2 artikels;
• bayblêd - 1 stik;
• reade lentilen - 2 artikels;
• Tomaten yn eigen sap - 500 g;
• dill.

Preparatie

Yn it wetter sette wy űnen, sâlery, karrot sirkels, kubes fan skielde ierappels, blomlêzer. Tsjinje it griente mei kimen, droege sen, sâlt en piper, set de baaiblêd. Koekje de griente foar 15-20 minuten, dan sliepe yn in pan fan lentilen en koek de sop foar in oar 30 minuten. Nei't de beanen sêde wurden wurde, sette wy de snipe tomaten yn in buertsje yn ús eigen sûch en fuortsmite fan it fjoer. Wy lekkerje de laurel út 'e sop en wy reitsje it om homogeneity, wêrnei't wy de puere mei de klear meitsje. It sop op 'e fekânsje droech 5-7 minuten opheare en it oan it tafel oanbiede.

Gemalte sop mei hûnen

Yngrediades:

• leek (wyt diel) - 2 stikken;
• potatoes - 1 pc .;
• onions - 1 pc .;
• Selsery - 2 stielen;
• zucchini - 1 stuk;
• stringbannen - 1 handich;
• karotten - 2 stikken;
• Olive olie - 6 tbsp. spoons;
• houtbrún - 2 l;
• Tomaten - 4-6 stikken;
• knoflook - 4 klokken;
• basil;
• sâlt, piper - om te tastejen.

Preparatie

Wy snijje de leanen mei dûnse ringen, lieten, sellen, moeras en sûkiny - kubes, snie de stringbeammen yn 'e helte. Yn 'e panne sette de oalje en lei it griente. Folje de griente mei in pear tafelsoepen fan wetter en simmer op hege waarmte oant De flüssigens sil net evaporearje, it foarkommen fan brúnjen. Folje de griente mei hynsteknoe en koop de sop foar 30 minuten op in lyts fjoer.

Wylst de sop brea, tomaten, knoflook, in kaai fan basil en it oerbliuwende oalje wurde mei in blender ferkocht. Foarearje it tomatepuer oan 'e sop, seizgje it foar smaak en fuortsmite fan' e plaat. Jo kinne it skûtel tsjinje yn kâld en heul.

Oan 'e dyk kinne pompeazepel op elk fleis brúf kofje wurde, bygelyks op roazel fan in oare fûgel, rindich of pork.