Fisk (hast allegear) kinne op twa manieren spiisd wurde: brea yn miel (en / of breaunen) en ferwûne.
Claret is in flüssigde tach fan in creme konsistinsje basearre op aaien mei it tafoegjen fan cerealmole, somtiden molke (Kefir, sauer crème of gewoan wetter), droege pleatsen en sâlt. Sticks binne in goede alternatyf om te fretten yn breedskatten en / of lezones. Yn 'e klok kocht fry net allinnich fisken, mar fleisbannen, brea kroutons, griente en in pear oare produkten. Alle produkten dy't bried krigen, wurde sûpe krigen troch it feit dat de klaret sels fjirder is frije dan it haadprodukt en de krust as it siedt de sûch yn it skûtel.
Recipe foar sliep foar fryenfisk
Yngrediades:
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- molke - sa'n 2-3 tbsp. spoons;
- wynmûn, heechweardich folslein koarn (of mingd mei oat, kers, mais) - sawat 1-2 st. spoons;
- grûn swarte piper;
- Sâlt - 1 stjit.
Preparatie
Wy brek de aaien yn in bôle, add milk, miel, spices en sâlt. Beat mei in gabel of in swipe sadat der gjin klompen binne. De klaai moat net te dicht wêze, of oarsom, likegoed flüssig.
Op sa'n deselde wize liket in resept foar fisken kale op yoghurt - krekt ynstee fan molke brûke wy keamere kefir fan mediumfet of natuerlik sûker. Kefir (of sauer crème) - in bytsje mear prachtich, mear tender en hat in lege saur karakteristike smaak.
Om prachtige fisken te koekjen foar fisk, brûke alle yngrediïnten fan it foarige reseezje, gewoan ferheegje de mannichte miel en molke of kefir en smyt it mei in mieler op in goede snelheid.
Om de fiskdok te meitsjen, krêftich te meitsjen, add 1 tablespoon oan de yngrediïnten fan it haadrezept. Lekkere wodka mei in neutraal smaak of gin, tequila, roem, brandy, kognak en in soad fergrutsjen fan de mannichte moar. Milk (of kefir, wetter) is better om icy te wêzen.
Oan 'e wei feroaret sûkerkrêft gewoan in stik mear knippe. Mei kognak, gin en oare sterke alkoholyske dranken, dy't in geur en smaak hawwe, sil de klaret net allinich knikkelje, mar ek foaral fruchtber. En, fansels, in knippe te krijen, moatte jo yn in goed ferhurde brúnpanne fretten.
It is ek mooglik om in bier te pakken foar fisk - foar dat doel is it better om in licht midsmjittich bier te brûken mei in saturation fan 'e orizjinele woartel fan minstens 11%. It is ek winsklik dat it bier gjin noflike smaak hat en gjin twifelige komponinten befetsje, lykas maltose-molasses en sûker. Mei bier ferfange wy molke (of wetter, kefir, sûker). Oan 'e dyk, bier dessert, goede en krokkige krust en befoardering fan it koetsje troch de ferrikking fan it drinken mei kuelewaaks.
Guon sille freegje wêrom't it mooglik is bier en sterke alkoholyske dranken foar lekker te brûken, ynstee fan wyn. It ding is dat roasting yn 't slach is typearjend foar kulinaristyske tradysjes fan noardlike folken, súdlike foarkar lezones. Oan 'e dyk is fisk yn sliep in nuttere en heech kalorieale skûtel (as bygelyks yn Llezon, dy't ek karakteristyk is foar de natuerlike tradysjes fan noardlingen).
It resept foar itenjen fan fisk yn 'e klok
Yngrediades:
- Filets fan alle fisken (sûnder hûd en bonken), lykas seefis, cod, pollock, hake, etc .;
- (sjoch hjirboppe, ien fan 'e foarstelde opsjes);
- gewoane oalje, peppered swart of hûnen fet of smelte bûter (natuerlik, fansels);
- Frisse sêne krûden foar servearjen (pearels, koarander, basil, salade).
Preparatie
Fisk moat net te wiet wêze - dit moat rekken wurde, as dat, sille wy it filet mei in servet droegje. Wy snijje de fiske filet mei middelgrutte portielde skonk, handich yn grutte foar iten en iten. Hâld it oalje of fet yn in frettenpanne. Dip (folslein) stikken fisk yn 'e klok en fry fan beide kanten oant in gouden skaad fan krust. Tsjinje mei greens, ierappels, jonge beans of reizen. It is ek goed om in salat fan frisse griente te tsjinjen, kinne jo in ljochte saus hawwe, bygelyks knoflook. Om fisk yn fjoer te fiskjen, kinne jo wite of roze tafelwyn of licht bier tsjinje.