Griene griente kochte op it griis wurde sels trochgean dy't trochgean fan har yn in oare prestaasje. It fleis fan 'e bakte fruchten kin gewoanlik as garnier servearje of in slaad meitsje fan it, filling it mei skerpe wekker.
Hoe kinne jo griene griente koekje op in griis - resepsje
Yngrediades:
- jonge zucchini - 1 stik;
- jonge ierappel - 1 stik;
- Bulgaarske poppen - 2 pc .;
- frisse middelgrutte reade tomaten - 6 pc .;
- fekzels grutte - 4 pcs .;
- salade glês - 0,5;
- salt;
- sânflower of olie oalje sûnder geur.
Preparatie
Foar it koeke op 'e giel kieze allinich frisse sâlte griente. Zucchini en fiedingsplantje moatte needsaaklik jong wêze mei in sêfte bûtenhûd. Kleine fruchten kinne hielendal ferlitten wurde, en grutte lannen moatte lingte of krúsd wurde yn ferskate dielen. Mominten kinne de fuotten losmeitsje en allinich de hakken bakke of hielige piljes lâns yn twa halden. Salade-bulb wurdt gien en snijde yn grutte sirkels, it is it dat wy op it gat stappe. Frjemde tomaten yn 'e regel bouwe it gehiel om it sûkigens fan fruchten te behâlden, dus it is better as tomaten lyts, en ideaal kirsche. As der gjin ien binne, dan, as lêste, kinne jo de frucht yn twa heuvels snoeie. Griente moatte gewoopt wurde en droege, dan smearje har oerflak mei sânblom of olivel sûn sûnder geur en ferspuie har op it gat. Fry de frucht op it griis oer smolderingskoallen oant sêft en klear, it kearen fan 'e giel draait.
Gemalen kinne frisd wurde op in brazier en op skewers. Allinich yn dit gefal is it better om de fruchten folslein te fertsjinjen of te knipjen en te stringen, sadat it flêsk safolle mooglik binnen it brea-proses behannele wurdt.
Hoe meitsje griente griente op in brazier yn foarkar?
Yngrediades:
- lytsskalige jonge ierappel - 920 g;
- sierlike potato's of jams - 1 stik;
- salade bulbs - 2 stikken;
- griene bannen - 280 g;
- branchen fan frisse rosemary en thyme - 1 stik;
- Olivol of sânflower sûnder smaak - 70 ml;
- salt;
- grûn swarte piper.
Preparatie
Foar it koetsjen yn in foil op in brazier, waskje en snie yn 'e helte de jonge ierappels, en yam of yam skodde dikke skippen. Salades ljochtsjes wurde frijlitten fan 'e hoeken en snijden yn ringen, en de stringbeammen wurde yn fragminten fan twa sintimeter ôfnutsen.
Wy sette it legere griente yn in grutte skel, foegje de smoarge grien fan thyme en roazemaryt, sâlje oan 'e fegetaasjemassa, adde ek swarte piper, sâlt en mingje.
Fanút de foarkart trije kear pleatse, foarmje wy in lyts grutte omjouwings, folje se mei in taretbere fegetarymerming en lei it op 'e griis op' e brazier oer de smolderingskoallen. Bete it griente foar tritich minuten, periodyk om 'e omjouwingen nei in oare barrel.
Gemalen-griis op it griis yn marinade
Yngrediades:
- Aubergine - 450 g;
- Champignons - 450 g;
- poppen Bulgarysk - 450 g;
- knokke tanden - 3 pcs .;
- appel - 40 ml;
- balsamykok - 30 ml;
- Soja saus - 25 ml;
- Olivol of sânflower sûnder smaak - 125 ml;
- paprika puder - 10 g;
- salt;
- grûn swarte piper.
Preparatie
Gemakjes foar it koekjen op it griis kinne foarôfgeand wêze. Om dit te meitsjen, mingje wy olie, appel en balsamik, in soad soap, grûn fan paprika, sâlt en piper yn in bakje en alles wat sertifisearje.
Alle grienten wurde wosken en as it nedich is (as grut) yn dielen te snijen. Wy sette de hiele fegetaryske mass yn in bakje, filla it mei in skerpe gemalen, mingde it en leave sa'n 30 minuten om te weitsjen. Dêrnei set de marinearre fruchten op 'e griis yn ien laach en fry oer de koals op it griis foar fiif oant sân minuten elke ferhip.