Ek as jo gjin spesjalist fan 'e lever binne, moatte jo der wis fan probearje om in salade te meitsjen, mei help fan de oanwêzige resepten. Yn dit skûtel is it byprodukt folslein nij yn 'e smaak en, yn kombinaasje mei griente en spesjalisten, ûntstiet in prachtich skûtel.
Hoe kinne it lekkerblaasdekker koekje - in klassike resepsje
Yngrediades:
- Leber fan it fleef - 320 g;
- twa middelgrutte koerden;
- twa luchtbollen;
- oaljefolle raffinat - 95 ml;
- hurd tsiis - 160 g;
- fjouwer huffen;
- mayonaise - 190 g;
- grûn swarte piper - knyn;
- sâlt - te tastean;
- frisse greens;
- appelmiddel .
Preparatie
Earst kocht oant kocht beefter leefber, woarde woartels en aaien, en dan reinigje en lit troch de rôt. Ijers foardat wy weidzje yn jokken en protten. Keefige ounjes snoeide yn dûnkere rûningen of kûbels, sprekje mei appelsekoaren en knetsje grûn mei hannen.
Ut de namme fan it resee is it dúdlik dat wy de salade lizze. Hjirfoar wurde de taretkomponinten ferdield yn twa dielen. It earste diel fan 'e grindere lever is lokaal lizze yn in saladeskoal en is mei Mayonnaise bedekt. Hjirby fertsjintwurdigje de helte fan 'e űnders, mayonnaise en in laach fan woartels. Eartiids kombinearje wy mei Mayonnaise, wy ferspriede tsiis en protten. No pritrushivayem skodzje in lyts piper, in pear drippen fan mayonaise en pritrushivaem jokken útstutsen. Folgje, werneare de lagen, wikselje alternatyf de twadde helte fan 'e komponinten en promazyvaya elke layer fan mayonaise. Njonkenje de salade op jo likegoed en kinne tsjinje.
Hoe meitsje in ienfâldich hepatike salat - in klassike resepsje
Yngrediades:
- Leber fan it fleef - 320 g;
- ien grutte carrot;
- ien grutte sipel;
- fekânsje oaljefine - 45 ml;
- geweldige lytse kokumber (fakultatyf);
- knobelje (fakultatyf);
- mayonaise - te taste;
- grûn swarte piper - knyn;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Foar it gewoane en suverje fan bloedfetten en films, dûke de lever yn siedende wetter en kieze fiif minuten. Foar ús is de opdracht om it net oan 'e folsleine fertikens te ferswakjen, mar allinich om syn struktuer te kompakt, sadat it dan maklik te meitsjen is. Hjirnei koelje wy it produkt in bytsje, snijden yn strips en ljochtbrún it yn in frettenpanne mei fekânsjefolle oalje.
Dêrnei ferbreide wy de lever yn in bakje, en set in oar oalje yn 'e snoeiende panne en wy passe dêr in healring yn halve ringen en ferwurke koerden. Gemalen yn it earst in lyts briede, en woe dan meardere minuten ûnder it lid is oant sêft. Oan it ein, seizoen mei in protte sâlt en piper en mingje.
Wy ferlitte de fegetaryfrije nei de leverje, foegje de smoarge knoleare en snoeide omkaamde kucumber, felle it mei mayonaise en bring sâlt nei de winske smaak. Wy mingje de salade en kinne tsjinje, jo kinne it feroarje nei in skûtel of saladesfeil.