Nettsjinsteande it feit dat iten fiedige iten skealik is, binne de foardielen fan fûgelfisk foar it normale libben fan ús lichem net bedoeld. Yn 'e regel libje sa'n soarten soarten yn' e kâlde noardlike see, sadat de gearstalling fan har fet spesjale is. De plastysk skaad fan fetsylden, wêrfan it makke wurdt, draait net yn kristallen by leech temperatueren, bliuwt se yn in foarm dy't optimaal is foar konsumpsje, sêftere mei nuttige substansjes. Dêrom is it tige wichtich om te witten hokker fisk as folle beskôge wurde en it yn jo dieet oanmeitsje.
De Fettest Fisk yn 'e wrâld
As jo geweldich binne hokker fisk de measte fet binne, dan is it antwurd op dizze fraach jo meastal ferrast wurde. It is in golomyanka dy't yn Baikalmar libbet. Der binne twa soarten fan dizze fisk: lyts en grut. Neffens de soarte is it lichem sawat 40% fet, en sa't de grutte is, kin de lytse golomyanka in lingte fan 15 cm berikke en in grut - 25 sm. Yn it wetter is it sawat ûnsichtber, om't har lichem troch de grutte ynhâld Fet is transparant. Dizze fisk fertsjinnet in ienich bestean en is de iennichste viviparous yn ús breedte. As jo besykje dat sa'n fetfisk te koekjen, dan njonken de folsleine sûkelade fan 'e fet, wêryn it skelet float sil, krijst neat. Golomyanka is gjin kommersjele soarte. Yn peteargroep as it fetearjen fan feehâlderij waard it ek net brûkt, mar yn 'e ecotop is it belang fan grutte - dizze fisk hat benammen de ynwenners fan Baikal.
Hokker reade fisk is de meast fet?
De meast fetige soarten reade fisken binne alle fertsjintwurdigers fan salmoniden. Ofhinklik fan it seizoen, de fet yn har is fan 10% oant 20%. De meast populêre salmon en forelle, it fied fan dat, noflik en delikte yn 'e smaak, is frij fan lytse bonken.
Salmon jout net allinich in hege konseksje fan omega-3 , mar ek syn ideale ferhâlding mei omega-6. Soks in unyk lykwichtens fan fatty acids, neist dizze fisk, kin allinich rôlje fan walnuts en flaxseed. Mei har regelmjittich gebrûk yn iten, kinne jo it ferskinen fan trombophlebitis foarkomme, normearje it funksjonearjen fan it digestive tract en leverje, ferbetterje it metabolisme en de sirkulaasje, fersterkje ymmuniteit, arterijen. Salmon kinne frisje yn in brânende pan yn breed en marinade, smoarch, sâlt, smakke, mei har salze pankakes, pankoeken en oare gerjochten. De bêste opsje is lykwols om dizze fisk op in grille of yn foarkar te pakken of it sâltsje te sâlt. It fleis is tige delik en lekker.
Der binne ferskate soarten foarfjilden: see, reinbôge en sâltwetter, reinbôge en see. It is ryk yn mineralen, vitaminen en fatty acids, wêrtroch it in tige weardefolle iten makket. Ideal kombinearret dizze soarte fisk mei smaak, citroen en kalk.
Nuttige eigenskippen fan fûgelfisken
Fan 'e tagonklikere en mienskiplike soarten fetfisk kin men de bekende noardlike herringe neame, dy't in lekker hat